Su salud y el buen sabor de sus alimentos dependen de cómo almacene sus alimentos, cómo los coloque en el refrigerador y el congelador. El almacenamiento adecuado de los alimentos es especialmente importante después de Navidad, cuando nos queda mucha comida.

Cómo organizar y almacenar correctamente los alimentos en el refrigerador para que no se echen a perder y prolonguen su vida útil.

Almacenamiento de alimentos en el frigorífico

  • Estante superior

Almacene aquí mermeladas y conservas, así como leche, kéfirs y yogures. En los estantes inferiores, donde hace más frío, se echarán a perder más rápido. Esto se debe a que las buenas bacterias acidificantes prosperan a temperaturas más altas, y cuando hace demasiado frío, entran en juego las dañinas bacterias putrefactas.

  • Estante medio

Oculte productos de corta duración aquí: queso blanco, requesón, salchichas en rodajas. Puedes conservarlos durante unos días, lo mejor es seguir la fecha de caducidad indicada en el envase. Incluya también platos caseros, por ejemplo, una olla de sopa (pero asegúrese de taparla herméticamente).

  • Cajones inferiores

La temperatura aquí ronda los 10 grados centígrados y la humedad es más alta, como en un sótano. Es el lugar perfecto para almacenar verduras y frutas. Los menos duraderos, como las frambuesas, las fresas, se pueden conservar uno o dos días sin lavar. Lechuga o cebollín, aunque sea unos días.

Asegúrese de que el empaque de la lechuga tenga fugas. Cuando no hay acceso de aire, los nitratos (que pueden ser muchos en las lechugas jóvenes) se convierten en nitritos, que son peligrosos para nosotros. También vale la pena poner queso duro en recipientes en los cajones inferiores. Aquí es donde maduran maravillosamente.

  • Estantes laterales

Adecuado para contener aceite vegetal. Lo mejor es comprarlo en un recipiente de vidrio o verterlo en una botella de vidrio oscuro. Coloque aquí también frascos con conservas, rábano picante, jugos en cajas de cartón, botellas con salsas, por ejemplo, ketchup. Por lo general, hay una bandeja de huevos en la puerta del refrigerador. Se pueden almacenar durante 2-3 semanas, ¡pero no se lavan! El caparazón está cubierto con una capa protectora especial natural que no permite el paso de microorganismos.

¿Sabías que la temperatura en un refrigerador moderno no depende de dónde esté el congelador, que puede estar arriba o abajo? Mantenga los alimentos crudos separados de los alimentos listos para comer. Mejorasigne otros estantes para ello.

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Autor: Time S.A.

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Recuerde que no puede conservar los alimentos preparados durante más de dos o tres días. Sólo debe congelarse lo que luego se hierve o se fríe. Los microbios en los alimentos se despiertan durante la descongelación. Morirán durante el tratamiento térmico.

Frutas y verduras que no deben guardarse en el frigorífico

Fuente: x-news.pl/Agencja TVN

Recipientes para almacenar alimentos

Circula aire relativamente seco en el refrigerador. Para evitar que los alimentos se sequen, guárdelos en recipientes, papel pergamino especial y plástico o papel de aluminio.

La lámina aísla, no es permeable al vapor de agua, el aire y las fragancias, pero como resultado, el moho crece más rápido en ella.

El papel, por otro lado, es menos protector contra la desecación y la pérdida de aroma. Lo mejor es envolver las lonchas de jamón en papel de desayuno y ponerlas en una "bolsa de desayuno" limpia.

Coloque las ollas y los platos con comidas preparadas en el refrigerador, bien tapados.

La mayoría de los modelos más nuevos de refrigeradores se descongelan automáticamente, por lo que la comida al vapor acelera la descongelación del panel posterior y reduce el efecto de enfriamiento. Por razones de seguridad, no congele carnes, especialmente paté, tag, carne de res, queso o productos delicatessen.

No congele nada dos veces, ¡la intoxicación grave es un peligro real!

Los productos descongelados deben prepararse y consumirse inmediatamente. Es más seguro congelar durante 3 a 12 meses. Lo mejor es comprobar la información de la etiqueta o consultar el manual de tu frigorífico.

En el compartimento del congelador, a diferencia del frigorífico, coloque los alimentos bien apretados para que se deslicen suavemente. Ajústelo a una temperatura de -18 grados centígrados o menos.

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