La carne contiene valiosos nutrientes como proteínas, vitaminas y minerales. En algunas condiciones médicas, como las úlceras estomacales, la arteriosclerosis y las alergias alimentarias, el tipo de carne y la forma en que se prepara juegan un papel muy importante en el éxito del tratamiento.

No todos los tipos decarnetienen la misma mezcla de nutrientes. Además, algunas carnes son más tiernas y contienen menos grasa. El método de preparación y condimento también es importante. Las personas que sufren de úlceras estomacales deben evitar la carne muy condimentada, y los pacientes con arterioesclerosis deben comer solo carne magra. ¿Qué tipos de carne se recomiendan para ciertas enfermedades?

¿Qué tipo de carne se puede comer en caso de gastritis, infecciones con fiebre y convalecencia?

Recomendado: ternera, magro de res, magro de cerdo, conejo, gallina, pollo, pavo. Prohibido: cerdo graso, carnero, callos, venado, ganso, pato, aves silvestres. La mejor manera de prepararlo es al vapor o al horno en papel de aluminio. Los platos de carne recomendados incluyen albóndigas, guisos.

¿Qué carne se puede comer en la enfermedad de úlcera péptica?

Aparte de la selección de la carne (como se indica arriba), las especias juegan un papel importante. Se trata de sustancias limitantes que estimulan la secreción de jugo gástrico. En lugar de pimienta, rábano picante, mostaza, pimentón, mostaza, chile, curry, que están prohibidos, se recomienda sal de hierbas, eneldo, jugo de limón, comino. En el período agudo de la enfermedad, la carne cocida debe triturarse. Luego, incluya carne al vapor o al horno en papel de aluminio en su dieta.

¿Qué tipo de carne se puede comer en enfermedades de la tiroides?

El contenido de grasa en la carne es particularmente importante en las enfermedades de la tiroides. Se recomiendan: aves magras (sin piel), ternera, res y cerdo. Los métodos de preparación recomendados son hervir, guisar sin dorar, hornear en papel de aluminio.

¿Qué tipo de carne se puede comer en una alergia alimentaria?

La alergia a la carne afecta principalmente a los niños pequeños. Las carnes más comunes son la ternera, la ternera y el pollo. Se toleran mejor los conejos, el cerdo, el pavo y el avestruz. Vale la pena saber que todas las reservas de carne pueden tener efectos adversos. Por lo tanto, al hacer sopa para un niño, la carne pertenececocinar por separado

¿Qué tipo de carne se puede comer con aterosclerosis y enfermedad coronaria?

Con la aterosclerosis, es importante reducir los ácidos grasos saturados y el colesterol en la dieta. Se recomienda la carne magra: están contraindicados el pavo, el pollo, la ternera, el conejo, el ganso, el pato, el cerdo y las vísceras. Se debe quitar la piel de las aves de corral. Puede cocinar, guisar, pero sin freír, hornear en papel de aluminio, asar a la parrilla, si se fríe, luego en una sartén sin grasa (por ejemplo, parrilla).

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