Hasta hace poco tiempo, se conocía bien el único efecto positivo de la vitamina D sobre el sistema óseo. La investigación en los últimos años muestra, sin embargo, que está involucrada en muchos otros procesos y beneficia a todo el cuerpo, puede proteger contra muchas enfermedades y, además, prolongar la vida.
La vitamina D, o más bien sus receptores, se encuentran en la mayoría de los tejidos de nuestro cuerpo (incluyendo el cerebro, sistema cardiovascular, huesos, músculos, piel, glándulas endocrinas). No solo regula el equilibrio de calcio y fosfato del cuerpo, es decir, es responsable de huesos fuertes. Afecta a 140 vías metabólicas y afecta a casi 300 genes (¡que es casi el 3% del genoma humano!). Es por eso que puede reducir el riesgo de muchas enfermedades crónicas y también puede usarse para tratarlas. Es importante destacar que se ha demostrado que la deficiencia de vitamina D por debajo de 20 ng/ml es un factor independiente que afecta la mortalidad.
La vitamina D alarga la vida - previene muchas enfermedades
La vitamina D tiene una fuerte influencia en el sistema inmunológico. Su deficiencia aumenta el riesgo no solo de infecciones, sino también de enfermedades autoinmunes en las que el sistema inmunitario ataca sus propios tejidos, p. diabetes tipo 1, enfermedad de Hashimoto, psoriasis. Curiosamente, a partir de la observación de más de 10 mil. Los niños finlandeses muestran que la suplementación con vitamina D desde el nacimiento hasta la edad adulta en una dosis de 2000 UI ¡causó una disminución de la diabetes tipo 1 hasta en un 78 %!
Las investigaciones indican una relación entre la insolación y un menor riesgo de enfermedad, así como una menor mortalidad por cánceres dependientes de hormonas, como el cáncer de próstata o de mama y el cáncer de colon. A su vez, en el caso de las enfermedades cardiovasculares, se encontró que la baja concentración de vitamina D se correlaciona con una mayor incidencia de enfermedad coronaria, insuficiencia cardíaca, accidente cerebrovascular y aterosclerosis de los miembros inferiores. Las personas con niveles de esta vitamina por debajo de 10 ng/ml son más propensas a sufrir un evento cardiovascular. También se producen déficits en el caso de la hipertensión y la obesidad, especialmente la obesidad abdominal.
Se ha demostrado que la deficiencia de vitamina D causa resistencia a la insulina (disminución de la sensibilidad de los tejidos a la insulina), lo que promueve la aparición del síndrome metabólico y, posteriormente, la diabetes tipo 2. En un estudio en personas que tomaron 800 UI. Se encontró que la vitamina D diaria era un 33% más baja en la incidencia de esta enfermedad que en aquellos que tomaron 200jm Además, la investigación indica una relación entre la deficiencia de vitamina D y las enfermedades de la piel y los músculos, las enfermedades intestinales, la enfermedad periodontal, así como el hipogonadismo en los hombres (insuficiencia hormonal testicular).
La vitamina D alarga la vida: protege el cerebro y el sistema nervioso
La vitamina D juega un papel importante en el funcionamiento del sistema nervioso y el cerebro. Afecta a los receptores ubicados en las neuronas, los neurotransmisores del sistema nervioso central (incluyendo la acetilcolina, la serotonina y la dopamina), los factores de crecimiento (proteínas que estimulan los procesos de reparación), así como las citocinas y los factores proinflamatorios. Tiene un efecto protector al nutrir el nervio, así como p. antiinflamatorio y antioxidante, previene el daño a las vainas de mielina de los nervios. Por lo tanto, una deficiencia de esta vitamina puede conducir a cambios neurodegenerativos en el cerebro.
Muchos estudios respaldan la asociación de la vitamina D con la enfermedad de Alzheimer, la enfermedad de Parkinson, la esclerosis múltiple, la depresión y la esquizofrenia. Se ha demostrado que a una concentración de 10 ng/ml, el riesgo de desarrollar la enfermedad de Alzheimer aumenta en un 50%.
Seguimiento de 30 años de 3k Los finlandeses demostraron que en el grupo con los niveles más bajos de vitamina D, la incidencia de la enfermedad de Parkinson era tres veces mayor. En el caso de la esquizofrenia, los pacientes con deficiencia de vitamina solar fueron diagnosticados con el doble de frecuencia. Por el contrario, un estudio holandés entre personas mayores de 65 años mostró que las personas mayores con niveles de vitamina D por debajo de 25 ng/ml presentaban peor condición física, menor calidad de vida y depresión más frecuente en comparación con el grupo con la concentración normal.
Estudios en Dinamarca, Canadá, el Reino Unido y Suecia han demostrado que los nacidos en mayo (embarazo en meses con poca luz solar) tenían un 13 % más de riesgo de esclerosis múltiple (EM) que los nacidos en noviembre.
Un estudio encontró que la administración de vitamina D a mujeres embarazadas redujo significativamente el riesgo de desarrollar EM en un niño. La deficiencia de vitamina D se encuentra a menudo en enfermedades neurodegenerativas y trastornos mentales (por ejemplo, en el caso de la esquizofrenia en casi el 70% de los pacientes).
Todavía se está investigando el papel de la suplementación en el tratamiento de estas afecciones. Por ahora, se utiliza en el tratamiento de la depresión, aunque hay informes de que la administración de vitamina D mejora las capacidades cognitivas en personas mayores o, por ejemplo, estabiliza el cuadro de la enfermedad de Parkinson.
Ver la galería de 8 fotosVale la pena saberlo
Disfruta del sol, come pescado
La vitamina D se produce en la piel cuando se expone a la luz solar. Para obtener la cantidad adecuada, basta con pasar un cuarto de hora al sol.entre las 10 a. m. y las 3 p. m., dejando al descubierto los antebrazos y piernas (18% de la superficie corporal) sin protector solar.
Desafortunadamente, la síntesis de la piel ocurre solo desde finales de abril hasta principios de septiembre, y solo en días soleados. En la estación fría, no hay posibilidad de hacerlo, al menos en Polonia, debido al ángulo demasiado pequeño de los rayos del sol.
La demanda puede complementarse parcialmente con una dieta. La vitamina D se encuentra principalmente en el aceite de pescado y el pescado (por ejemplo, 100 g de anguila contienen 1440 UI, arenque - 800 UI), que debemos comer al menos dos veces por semana. Hay poco en otros productos animales (en 100 g de huevos - 180 UI, queso - 80 UI), y en productos vegetales hay una cantidad insignificante (en 100 g de repollo solo 0,08 UI).
También se puede encontrar en los champiñones (100 g de rebozuelos aportan 161 UI, champiñones porcini - 149 UI), pero antes de cocinar conviene exponerlos al sol, porque los sombreros sintetizan vitamina D. Absorción de esta vitamina mejora el magnesio (sus fuentes son: productos de cereales integrales, semillas de calabaza, cacao, legumbres), por lo que conviene cuidar la cantidad adecuada de este elemento en el menú (300-400 mg al día).
La vitamina D prolonga la vida: los efectos de la deficiencia
Hasta el 90% de los polacos tienen deficiencia de vitamina D, esto se aplica a todos los grupos de edad. Es posible que los síntomas (por ejemplo, disminución de la inmunidad, dolor musculoesquelético, fatiga, debilidad muscular, insomnio, enfermedad periodontal) no aparezcan durante mucho tiempo.
El déficit se ve favorecido por el trabajo de oficina, el uso de protector solar, el envejecimiento (disminuye la capacidad de la piel para producir vitaminas), las enfermedades crónicas, incl. enfermedad renal, enfermedad hepática, autoinmune, alergias, trastornos mentales, trastornos hormonales, absorción, uso de medicamentos antiepilépticos, glucocorticoides, quimioterapia. En el diagnóstico de deficiencias, se evalúa el nivel de 25-hidroxivitamina D en la sangre: 25 (OH) D (costo de aproximadamente PLN 50 a PLN 100). La concentración deseada en adultos es de 30-50 ng/ml
Vale la pena saberloDe acuerdo con las recomendaciones actuales, los niños y adultos deben tomar vitamina D de septiembre a abril, y en caso de síntesis cutánea insuficiente en verano, también en los meses restantes, mientras que las personas mayores de 65 años, durante todo el año.
"Zdrowie" mensual