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¿Cómo comer durante una enfermedad oncológica, qué comer y qué evitar, y qué es la nutrición médica especializada y por qué debería ser parte integral del tratamiento? - a estas y otras preguntas en el marco de la campaña educativa "Nutrición médica: sus comidas en la lucha contra la enfermedad", responde Ewa Ceborska-Scheiterbauer, dietista especializada en la nutrición de personas que padecen oncología.
Durante una enfermedad oncológica, la tasa metabólica y la necesidad de nutrientes del cuerpo a menudo aumentan. Además, a menudo hay efectos secundarios que dificultan la alimentación, como náuseas, vómitos, diarrea, un desagradable sabor metálico en la boca o incluso anorexia. Sucede que comer se dificulta aún más debido a la irritación de la mucosa oral y del tracto gastrointestinal o dificultades para tragar. En tal situación, garantizar el nivel adecuado de nutrición del cuerpo es un verdadero desafío.
En primer lugar, recuerde que una dieta correctamente compuesta puede minimizar significativamente los efectos secundarios de la quimioterapia y mejorar los efectos del tratamiento. A pesar de estas dolencias, es extremadamente importante satisfacer las necesidades diarias de nutrientes del cuerpo. Componer una dieta adecuada es siempre un asunto individual, por lo que cada paciente debe consultar su menú con un médico o dietista.
Si el paciente no experimenta efectos secundarios del tratamiento, la dieta no debe diferir significativamente de la dieta óptima y equilibrada de una persona sana. Muy a menudo es necesario aumentar la cantidad de proteína en el menú. Es importante que la dieta satisfaga completamente las necesidades del cuerpo de todos los nutrientes. Sin embargo, hay situaciones en las que la dieta tradicional no es suficiente. Entonces vale la pena introducir preparaciones nutricionales orales que contengan una gran dosis de energía y nutrientes complementarios diariamente.una dieta en las proporciones adecuadas. Como resultado, ayudan a mantener el nivel adecuado de nutrición del cuerpo de la persona enferma, lo que aumenta las posibilidades de mejorar el estado general del cuerpo y prepararlo para el proceso de terapia.
No existe una dieta universal que sea adecuada para todos. Por lo tanto, todos los pacientes deben beneficiarse de un asesoramiento nutricional profesional al iniciar el proceso de tratamiento. Sin embargo, hay algunas reglas que pueden hacer que comer sea más fácil. En primer lugar, vale la pena cuidar las comidas regulares en pequeñas porciones de 5 a 6 veces al día. Esto evitará una tensión excesiva en el sistema digestivo ya debilitado por una enfermedad. La dieta diaria debe incluir verduras y frutas frescas (crudas, cocidas o al horno según el estado de salud del paciente y el tipo de cáncer). Los productos con un alto contenido de proteínas juegan el papel más importante en la dieta, p. cuajada magra, yogur natural, carne magra o pescado de mar. Estos productos no deben f altar en el menú diario. Las fuentes de energía, a su vez, deben encontrarse en pan duro, pasta, sémola, así como en una pequeña cantidad de grasas vegetales. Para hidratar correctamente el organismo, se deben beber unos 2 litros de agua al día. Agua sin gas, té ligero, café con cereales o, en algunos casos, pequeñas cantidades de zumos recién exprimidos sin azúcares añadidos serán ideales.
La nutrición médica son preparaciones nutricionales especializadas de alto contenido energético que contienen una composición adecuada de nutrientes, como proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales. La finalidad del uso de suplementos nutricionales orales es cubrir la mayor demanda del organismo de nutrientes esenciales cuando la dieta tradicional es insuficiente o cuando el paciente tiene dificultades para comer. La nutrición médica correctamente introducida apoya el tratamiento y da fuerza para combatir la enfermedad.
Los suplementos nutricionales orales se utilizan mejor como complemento de su dieta diaria. La necesidad del cuerpo de componentes individuales puede diferir según el paciente. Habitualmente se recomienda consumir 2 botes al día, pero en ocasiones puede aumentar a 5 o 7 botes al día dependiendo de la preparación seleccionada. La preparación se consume mejor refrigerada porque entoncessabe mejor. La ingesta rápida del producto, debido a la alta concentración de nutrientes, puede sobrecargar el tracto digestivo, por lo que se recomienda consumirlo lentamente, durante unos 30 minutos. Las preparaciones nutricionales especializadas se pueden utilizar solas entre comidas, como base o complemento de los platos para aumentar su valor nutricional.