Me gustaría preguntarle qué puede comer y qué no para la AR. Me duelen las articulaciones de la rodilla y el hombro. He leído que no se puede comer carne, lácteos, frutas, cítricos y muchos otros alimentos. No sé si esto es del todo cierto. Me gustaría pedir una respuesta.

Los alimentos tienen una fuerte influencia en el agravamiento o reducción del dolor reumatoide. Sin embargo, la dieta en la AR, con algunas excepciones, es similar a la alimentación racional.

En su menú, en primer lugar, debe cuidar la cantidad adecuada de pescado. Cómelos al menos 2-3 veces a la semana, preferiblemente 150-200 g al día. Los ácidos grasos n-3 del pescado y la vitamina E antiinflamatoria también se encuentran en menor cantidad en la linaza, el aceite de oliva y las nueces.

Además, coma muchas frutas y verduras ricas en antioxidantes todos los días. Sin embargo, tenga cuidado con los pimientos, el maíz, las papas, los tomates y las berenjenas, ya que en algunos pacientes aumentan el dolor y la rigidez en las articulaciones. Evite comer carne (especialmente carne de res), huevos y productos lácteos grasos en exceso (leche entera, crema, queso amarillo, queso azul).

Evite la sal, las frituras, el azúcar, el café y todo el alcohol.

Estas son recomendaciones generales que pueden ayudar a aliviar los síntomas de la AR. Saludos

Recuerde que la respuesta de nuestro experto es informativa y no reemplazará una visita al médico.

Agnieszka Ślusarska

Propietario de la Clínica Dietética 4LINE, dietista jefe de la Clínica de Cirugía Plástica del Dr. A. Sankowski, tel .: 502 501 596, www.4line.pl

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