Dolor abdominal, cólicos, gases, acidez estomacal, estreñimiento son signos de problemas digestivos. Para liberarse de ellos, debe saber que el sistema digestivo es un mecanismo preciso compuesto por órganos que cooperan estrechamente. Cuando uno de ellos falla, aparecen dolencias. ¿Qué hacer para que cada una de sus partes funcione sin problemas y no tenga problemas con la digestión?

El proceso de digestiónes largo y complicado. Muchos órganos internos y las enzimas que producen participan en él.

Esófago - la puerta del estómago

Cuando la comida se traga a través del esófago, termina en el estómago. Es posible gracias a los músculos que, al contraerse, mueven la masa alimenticia en la dirección correcta. Hay una entrada de esfínter entre el esófago y el estómago, que "deja entrar" la comida y evita que regurgite. Cuando el esfínter se niega a abrirse o tiene fugas, la masa regresa al esófago y se desarrolla la enfermedad por reflujo. La irritación frecuente de la mucosa provoca inflamación y erosiones del esófago.

Consejo:Evite comer en exceso y trague bocados pequeños para evitar la regurgitación de alimentos. No se acueste inmediatamente después de una comida, ya que la posición acostada favorece el retorno del contenido gástrico al esófago.

Morder estimula los receptores gustativos

La digestión comienza cuando la comida entra en la boca. Aquí los mordemos y los mezclamos con saliva para crear un mordisco fácil de tragar con la ayuda de los dientes y las papilas linguales. Bajo la influencia de la enzima contenida en la saliva, la ptialina, algunos carbohidratos y el glucógeno presentes en la carne se descomponen inicialmente. La acción de esta enzima se inhibe en el ambiente ácido del estómago. Morder estimula los receptores del gusto, lo que provoca la secreción intensa de saliva, jugos gástricos y pancreáticos, preparando las secciones posteriores del tracto digestivo para la digestión antes de que llegue la masa de alimentos.

Consejos:Trate de morder lentamente, mezclando bien la comida y la saliva. Gracias a esto, la masa bien molida irá al estómago, lo que facilitará su posterior procesamiento. También permitirás la digestión de algunos hidratos de carbono en la boca y estimularás la secreción de jugos gástricos y pancreáticos. Para morder correctamente, cuide sus dientes: rellene los espacios, corrija la mordida. Al tragar bocados grandes, puede lesionar la mucosa esofágica. Mejor no beber tu comida, perobeba agua mineral sin gas entre bocado y bocado. La digestión no es buena para hablar durante una comida, porque tragamos aire con cada bocado.

Cómo funciona el estómago: el poder de los ácidos digestivos

El estómago está revestido desde el interior con la mucosa, desde el exterior cubre la membrana serosa, y entre ellos hay un músculo. La mucosa alberga las bocas de numerosas glándulas que producen ácido clorhídrico y enzimas que forman parte del jugo gástrico, así como grandes cantidades de moco, que facilita el paso de los alimentos y protege la membrana gástrica contra el efecto irritante del jugo gástrico. Cuando hay demasiado ácido clorhídrico, puede causar erosiones, incluso úlceras. Las proteínas, la cafeína y el alcohol estimulan su producción. Gracias a las contracciones rítmicas y la relajación, la comida se mezcla con el jugo gástrico y se tritura más. El ácido clorhídrico destruye las bacterias que ingresaron al estómago con los alimentos y estimula el duodeno para que produzca hormonas intestinales responsables de la producción de jugo pancreático y bilis. Los líquidos permanecen en el estómago por poco tiempo, ingresan rápidamente al duodeno, un desayuno ligero: 2 horas, un almuerzo promedio de 4 a 5 horas, una comida abundante que consiste en platos difíciles de digerir, incluso más de 8 horas.

Consejos:Coma con más frecuencia, pero en porciones pequeñas, preferiblemente 5 veces al día. Comer irregularmente y comer en exceso interrumpe la digestión. El carácter cíclico de las comidas construye una memoria metabólica: las enzimas digestivas alcanzan su punto máximo a la hora de las comidas y la comida se convierte rápidamente en energía.

El estómago tiene una capacidad limitada (puede aumentar el volumen de 1,5 a 6 litros); cuando se le da una porción grande, las paredes se estiran y se debilitan, por lo que la digestión demorará más. Habrá sensación de pesadez en el abdomen, flatulencia o acidez estomacal. Evite comidas y bebidas muy calientes (irritan el esófago y tienen un mal efecto en el estómago) y comidas muy picantes (promueven la acidez).

Intestino delgado - fábrica de alimentos para los tejidos

Desde el estómago, la masa alimenticia se mueve en porciones al intestino delgado, donde tiene lugar una mayor digestión. En el duodeno (primera sección del intestino delgado), los azúcares, las grasas y las proteínas se descomponen bajo la influencia de las enzimas pancreáticas, las producidas por las paredes del intestino delgado y la bilis del hígado. Los aminoácidos, la glucosa y los ácidos grasos están listos para ser absorbidos y penetrar las vellosidades del intestino hacia los vasos linfáticos y sanguíneos.

Consejo:Comer productos con probióticos (yogures, bebidas) - mejoran la digestión y la absorción de nutrientes e inhiben el crecimiento de bacterias patógenas en los intestinos. Los productos lácteos fermentados y el ensilado son beneficiosos.

Hígadoproduce bilis y retiene toxinas

El hígado produce continuamente la bilis necesaria para la digestión de las grasas. La bilis no utilizada fluye hacia la vesícula biliar (es densa y diez veces más concentrada que la bilis hepática). El cuerpo utiliza la reserva para digerir comidas copiosas y grasas. La sangre, al circular por el hígado, absorbe los nutrientes, y deja productos metabólicos tóxicos y compuestos nocivos que nos introducimos en el organismo cada día.

Consejo:El hígado es dañado por el alcohol, así como por la cafeína, el azúcar y las grasas trans. Por lo tanto, si toma café, no busque Coca-Cola ese día. Después de comer un trozo de pastel, no comas chocolate. Los alimentos fritos conducen a una secreción excesiva de jugo gástrico y sobrecargan el hígado, así que reemplácelos con alimentos hervidos, horneados en papel de aluminio, sobre una rejilla de alambre.

Intestino grueso: la última etapa de la digestión

Lo que no se puede digerir termina en el intestino grueso. Aquí se absorbe agua, electrolitos, vitaminas y se produce vitamina K y algunas vitaminas.Los desechos no utilizados son procesados ​​por las bacterias y se mueven hacia el ano. Como resultado de un impulso nervioso, aumentan las deposiciones, se abre el esfínter anal y se produce una deposición. La mayoría de los alimentos tardan 24 horas en digerirse. Sin embargo, el tiempo que tarda la comida en pasar a través de los intestinos es un asunto individual. El estreñimiento es cuando se defeca menos de dos veces por semana.

Consejos:Coma muchos alimentos que contengan fibra (verduras, frutas con piel, cereales gruesos) y beba al menos 2 litros de líquido al día. Muévete más: el ejercicio es el enemigo del estreñimiento. Tómese un tiempo para "sentarse". Pausar tus movimientos intestinales hace que tu reflejo desaparezca. Por eso se debe usar el baño cuando el cuerpo lo requiera.

El páncreas regula los niveles de azúcar

Sin esta glándula, la digestión sería imposible. Produce enzimas y hormonas (glucagón e insulina) que regulan el metabolismo del azúcar. Cuando el páncreas funciona mal, no hay suficiente insulina en el cuerpo y se desarrolla la diabetes. El producto final del procesamiento del azúcar, es decir, la glucosa, se absorbe en las vellosidades del intestino delgado. Desde allí, viaja al hígado y se distribuye a través del torrente sanguíneo por todo el cuerpo. El hígado puede utilizar el exceso de glucosa para sintetizar glucógeno. Cuando el exceso dura mucho tiempo, lo convierte en ácidos grasos. Junto con la sangre, van a las células del tejido adiposo y como las llamadas Las grasas neutras son una reserva en el organismo. La lipasa pancreática es responsable de la descomposición de las grasas. Dado que esta enzima se disuelve en agua y las grasas en agua no se disuelven,solo puede digerir partículas en la superficie de pepitas de grasa. La bilis ayuda a descomponerlos.

Consejo:Elija productos con un índice glucémico (IG) bajo: productos de cereales secundarios y verduras y frutas crudas (la cocción aumenta el IG). Es mejor comer una ensalada de zanahoria que zanahorias hervidas con guisantes. Comer con un IG bajo libera lentamente glucosa en el torrente sanguíneo y produce una pequeña cantidad de insulina. Dichos productos generalmente contienen mucha fibra, lo que lo hace sentir lleno rápidamente, por lo que come menos sin sobrecargar el tracto digestivo. ¡Al páncreas no le gusta la cerveza!

Cerebro - Centro de Control Digestivo

La digestión está controlada por el sistema nervioso y las hormonas secretadas por el sistema digestivo. Gracias a los centros nerviosos especializados, la mera vista y el olor de una comida sabrosa estimulan las glándulas salivales para producir saliva y el estómago para producir jugo gástrico. El sistema nervioso es responsable de la sensación de hambre y saciedad, y controla la excreción. A medida que el estómago se estira, se produce gastrina, una hormona que activa el trabajo de las glándulas gástricas que producen la enzima digestiva, el pepsinógeno. Durante la digestión de las grasas en el intestino delgado, se libera colecistoquinina, que es responsable de la producción de bilis.

Consejo:Cuidar la estética de los platos. Se supone que comer es divertido. La tensión nerviosa provoca la liberación de una gran cantidad de adrenalina (interrumpe la producción de enzimas digestivas, interrumpe el trabajo del estómago y los intestinos). El exceso de jugo gástrico irrita el revestimiento del esófago y el estómago, causando gases y acidez estomacal. Esto puede conducir a la enfermedad de úlcera péptica, gastritis y estreñimiento crónico. Las contracciones musculares rápidas (bajo estrés) del estómago, la vesícula biliar y los intestinos causan dolor abdominal y diarrea.

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Gastrología