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La acerola tiene propiedades nutricionales excepcionales. Contiene la mayor cantidad de vitamina C de todas las frutas, más de 30 veces más que los famosos limones. El consumo de solo 3 frutas de acerola cubre el requerimiento diario de esta valiosa vitamina de un adulto. Sin embargo, este no es el único efecto saludable de la fruta ácida. ¿Qué otras propiedades tiene la acerola?

Acerola , también conocida como cereza de Barbados (del latínMalpighia glabra ), es una especie de arbusto de hoja perenne que es originaria de América Central. La acerola ha encontradoaplicaciónen la medicina natural de esta exótica región debido a suspropiedades curativasde pequeños frutos ácidos. En el pasado, se usaban, tanto en niños como en adultos, en el tratamiento de la anemia, la varicela y en enfermedades del hígado y los pulmones. Sin embargo, se usaron con mayor frecuencia para apoyar el sistema inmunológico y contrarrestar los síntomas de los resfriados debido a su fuerte efecto antibacteriano.¹ Actualmente, las frutas de acerola son más conocidas por ser un tesoro de vitamina C. Además, las frutas de acerola contienen dos otros valiosos antioxidantes: carotenoides y antocianinas.

Acerola: un tesoro de vitamina C

La acerola es una de las frutas con mayor contenido de vitamina C natural - de 1000 a 4500 mg / 100 g de peso fresco - en promedio unos 1500 mg de vitamina C, que es alrededor del 3 por ciento. la composición de la fruta. ¹

El consumo de solo 3 frutas de acerola cubre el requerimiento diario de vitamina C de un adulto.

Vale la pena saber que las frutas verdes de acerola tienen el doble de esta vitamina en relación a las frutas maduras. El consumo de tan solo 3 frutas de acerola cubre el requerimiento diario de un adulto de este ingrediente.

La vitamina C apoya la inmunidad del cuerpo. También es un antioxidante eficaz que mejora el funcionamiento del sistema circulatorio: previene la aterosclerosis, reduce la presión arterial y reduce el riesgo de accidente cerebrovascular. También tiene posibles efectos anticancerígenos. También es uno de los garantes de huesos y articulaciones eficientes y fuertes. Si tiene problemas con los síntomas de la deficiencia de vitamina C, como debilidad, fatiga, f alta de apetito y tendencia a desarrollarhematomas, encías sangrantes, dolores musculares y articulares, recurra a la acerola para equilibrar rápidamente su nivel en el cuerpo.

Vale la pena saberlo

Acerola - valor nutricional de la fruta / jugo(en 100 g)Valor energético - 32/23 kcal Proteína total - 0,40 / 0,40 g Grasa - 0,30 / 0,30 g Hidratos de carbono - 7,69 / 4,80 g Fibra - 1,1 / 0,3 gVitaminas

Vitamina C - 1677.6 / 1600.0 mg Tiamina - 0.020 / 0.020 mg Riboflavina - 0.060 / 0.060 mg Niacina - 0.400 / 0.400 mg Vitamina B6 - 0.009 / 0.004 mg Ácido fólico - 14/14 µg Vitamina A - 767/509 IU Vitamina K - 0 / 1,4 µg Vitamina E - 0 / 0,18 mg

MineralesCalcio - 12/10 mg Hierro - 0,20 / 0,50 mg Magnesio - 18/12 mg Fósforo - 11/9 mg Potasio - 146/97 mg Sodio - 7/ 3 mg de zinc - 0,10 / 0,10 mg

Ácidos grasos

saturado - 0,068 / 0,068 g monoinsaturado - 0,082 / 0,082 g poliinsaturado - 0,090 / 0,090 gFuente de datos: Base de datos nacional de nutrientes del USDA para referencia estándar

Acerola - riqueza en carotenoides y antocianinas

Otros valiosos antioxidantes de la acerola son los carotenoides y las antocianinas (un tipo de flavonoide), que son responsables del color rojo oscuro de la fruta.

También se menciona el uso de la acerola en la prevención de enfermedades propias de la vejez y en caso de resistencia al tratamiento farmacológico

Enjugo de acerolase han encontrado 17 carotenoides. Algunas fuentes reportan el contenido de carotenoides en el rango de 371-1881 mg/100 g, entre ellos la mayor parte era beta-caroteno, es decir, provitamina A (hasta un 75%). Es un compuesto que acelera el bronceado, asegura el correcto funcionamiento de la vista (por ejemplo, reduce el riesgo de degeneración macular, que es la principal causa de ceguera en la vejez), previene enfermedades cardíacas y fortalece la inmunidad.

Además, un kilogramo de fruta contiene antocianinas en el rango de 37.9-597.4 mg y flavonoles 70-185 mg.² Vale la pena saber que la actividad antioxidante del jugo de acerola es mayor en comparación con otras fuentes de antioxidantes, por ejemplo, jugo de uva, que es famoso por su alto contenido de antioxidantes (antioxidantes). Las antocianinas también tienen un efecto positivo sobre la vista y el sistema cardiovascular. También muestran propiedades antiinflamatorias, antialérgicas y potencialmente anticancerígenas.

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Acerola - ¿dónde comprar? ¿Cuál es el precio?

Debido a la delicada estructura de la pulpa, las frutas maduras no toleran las condiciones de almacenamiento y transporte prolongado. Por lo tanto, requieren un procesamiento rápido en jugos, concentrados congelados o preparaciones en polvo. Fruta en tiendas polacasaceroli están disponibles como:

  • extracto en polvo - precio: alrededor de 80 PLN por 100 g (versión BIO). Se puede mezclar con agua. Dosis diaria recomendada: 2-3 cucharaditas al día
  • jugo: por 250 ml de jugo, debe pagar de 10 a 20 PLN
  • comprimidos (para chupar o tragar): la dosis recomendada es de 1 a 3 comprimidos al día. Los precios oscilan entre 25 y 100 PLN por paquete (depende de la cantidad de tabletas y del contenido de extracto de acerola en ellas)

Acerola - uso en cosmética

El betacaroteno contenido en la acerola apoya el tratamiento del acné y retrasa la aparición de arrugas, al igual que la vitamina C, que además sella los vasos sanguíneos. Por lo tanto, la acerola ha encontrado aplicación en los cosméticos: los extractos de esta fruta son un componente de muchas cremas y mascarillas faciales.

Bibliografía:

Cieślik E., Gębusia A., Características de las propiedades promotoras de la salud de las frutas de plantas exóticas, "Postępy Phytoterapii" 2012, No. 2

Categoría:

Medicina alternativa