Si continuamos dando a nuestros hijos dinero para comida rápida sin restricciones, inevitablemente nos enfrentaremos a una epidemia de obesidad en unos pocos años - advierten los nutricionistas. Infórmese sobre los peligros de comer papas fritas, hamburguesas, perritos calientes, guisos y kebabs con frecuencia.

Los bares de servicio rápido y los puestos callejeros que sirven "algo caliente" han hecho una carrera vertiginosa con nosotros. Antes no era correcto desfilar por la calle y comer, hoy en día a nadie le sorprende ver gente apurada con un trozo de pizza caliente, un kebab o un perrito caliente en la mano.

Cuando nos preguntan por qué comemos en bares comocomida rápida , decimos: porque es más barato allí que en la mayoría de los restaurantes; porque no tenemos tiempo para sentarnos tranquilos, pedir un plato, esperar y comer sin prisas; porque un bollo de pan saciará tu hambre por más tiempo; porque nos gusta este tipo de comida.

También nos referimos a menudo a nuestros hijos, a quienes les gusta ir a restaurantes "serios" donde tienen sus propios rincones y reciben sombreros, globos y otros artilugios como recuerdo de su estancia.

¿Qué habla en contra de la comida rápida?

Comer en bares de comida rápida: diversión con salud

Amada, especialmente por los niños, la comida rápida es principalmente una fuente de grasa. 100 gpapas fritastiene 560 kcal (40 por cientode caloríaspara papas, y el resto para grasa).

Mientras tanto, la misma cantidad de papas hervidas tiene solo 60 kcal. En cuanto a la grasa, según los principios de la alimentación saludable, se debe freír un solo día. Las grandes cadenas de cafeterías de renombre siguen este principio (por el bien de la reputación, pero también debido a la inspección comercial o sanitaria y la amenaza de multas elevadas), pero en los pequeños puestos callejeros el aceite de las freidoras se utiliza durante mucho más tiempo.

Cuando se calienta repetidamente, se liberan sustancias nocivas, como los peróxidos de lípidos, que aceleran los procesos ateroscleróticos y cancerígenos. Esta grasa, aunque de origen vegetal, es también la fuente más rica de los llamados ácidos grasos trans. Son nocivos y actúan sobre nuestro organismo al igual que los ácidos grasos saturados de origen animal, es decir, elevan el nivel de colesterol "malo" (LDL) y reducen el colesterol "bueno" (HDL). Cuanta más grasa haya ennuestra dieta, peor es para la salud.

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Comida rápida solo de vez en cuando

Según nutricionistas y médicos, el consumo frecuente de alimentos ricos en grasas animales puede provocar la formación de ciertos tipos de cáncer del sistema digestivo, acelerar la aterosclerosis y la enfermedad de las arterias coronarias. La comida rápida es muy calórica y se sabe que el exceso de calorías es el camino directo hacia la obesidad, que es una enfermedad.

El último informe de la American Dietetic Association muestra que en los EE.UU. casi 400.000 personas mueren cada año como resultado de la obesidad (que se debe en gran parte a la comida rápida que se consume en cantidades sin precedentes). Este tipo de alimentos contiene mucha sal (que afecta negativamente a los sistemas cardiovascular y urinario), y bajo en vitaminas y fibra (y la deficiencia de fibra, como saben, conduce al estreñimiento). Incluso si una hamburguesa tiene una rodaja de pepino o tomate o una modesta hoja de lechuga dentro, esta hoja no reemplazará una comida saludable, especialmente porque generalmente se unta con una capa de mayonesa no recomendada por los dietistas.

Si tienes que comer en un bar de comida rápida, ve por una ensalada

Prácticamente todas las cafeterías ofrecen un menú similar a base de sándwiches, hamburguesas y papas fritas. Afortunadamente, cada vez más introducen ensaladas de verduras o frutas en su oferta, y deberían ser la base de la comida. Por ejemplo, la red KFC incluso ha lanzado el llamado línea verde y sirve tazones de lechuga con una variedad de vegetales y trozos de pollo empanizado tibio. Una ensaladera no aporta muchas calorías: 100 g de un plato suelen contener de 57 a 75.

No es cierto que podamos comer cualquier cosa sin dañar la salud. Algún día nuestro cuerpo se rebelará contra esta mediocridad. Por supuesto que no tiene nada de malo comer de vez en cuando una hamburguesa, una rebanada de pizza, papas fritas o un guiso, pero el día que los alcancemos, asegúrese de que el resto de las comidas contengan muchas verduras, frutas, lácteos. productos, pescados, etc..

Si nos decidimos por los llamados comida rápida, pidamos en cadenas de renombre, donde se preparan comidas frescas todos los días (aunque sean de comida congelada) - y no en puestos callejeros. Y durante las vacaciones, convenzamos a nuestros hijos de comer fruta, verdura, pescado, no calóricos, panecillos, tartas y patatas fritas empapados en grasa y sal.

Importante

Cuántas calorías tienen:

  • Big Mac 570 kcal
  • Hamburguesa con queso y tocino 464 kcal
  • Pedazo de pizza de pepperoni (aprox. 120 g) 306 kcal
  • Hamburguesa 245 kcal
  • Hamburguesa de pollo 234 kcal
  • Porción pequeña de patatas fritas 227 kcal
  • Hot Wings (1 ala) 218 ​​kcal
  • Perro caliente 214 kcal

según datos de la Asociación Dietética Americana

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