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Incluso hace 15 o 20 años, los cirujanos extirparon parte del estómago para curar la úlcera péptica. Hoy en día, se extirpa el estómago, o parte de él, solo si se encuentra cáncer.
A veces es suficiente cortar solo una partedel estómago . Sin embargo, hay ocasiones en las que es necesario eliminarlo todo. Después deresecciónde un órgano que es tan importante para el cuerpo, puede vivir con bastante normalidad, aunque debe seguir algunas reglas. En primer lugar, el paciente está obligado a seguir la dieta . También tiene que ahorrarse, es decir, dejar de beber, fumar, comer irregularmente y hacer un esfuerzo excesivo.
¿Qué dieta se debe seguir después de la gastrectomía?
La resección del estómago interrumpe el funcionamiento del tracto digestivo: interrumpe los procesos digestivos y de absorción. Por ello, es necesaria una dieta de fácil digestión, pero tan equilibrada que el organismo obtenga los ingredientes necesarios. Después de eliminar parte del estómago, debe comer porciones pequeñas, pero con bastante frecuencia: 5-6 comidas al día. Después del período de recuperación (generalmente toma un mes), debemos proporcionar al cuerpo la cantidad adecuada de proteína: 1,5-2 g de proteína por 1 kg de peso corporal por día. La dieta debe incluir: leche, kéfir, yogur, requesón, huevos, carnes magras (ternera, pollo pelado, conejo) y embutidos (aves, jamón cocido). Los pescados magros como el lucio, el bacalao y la lucioperca también son una buena fuente de proteínas.
¿Qué productos están prohibidos después de la resección de una parte del estómago?
Necesitas limitar las grasas animales en tu dieta. Elimina de tu dieta los frijoles, los guisantes, las lentejas, el repollo, las coliflores, las coles de Bruselas, las cebollas, el ajo, los champiñones, los picantes y los quesos curados. Las sopas no deben prepararse con caldos grasos ni condimentarse con roux o crema. Los platos deben cocinarse en agua o vapor y hornearse en papel de aluminio. Están prohibidos los platos fritos o al horno según el método tradicional. Hay que despedirse de las especias picantes (puedes sustituirlas, por ejemplo, por eneldo, perejil, canela y anís) y de bebidas como el café, el cacao, el chocolate, el alcohol.
¿Por qué experimenta vómitos, diarrea y latidos cardíacos fuertes después de la resección gástrica?
Después de la extirpación del estómago, algunos pacientes sufren de los llamados Síndrome de abandono. Provoca síntomas desagradables en el sistema gastrointestinal y circulatorio. Son causados por alimentos no digeridos que ingresan al área directamenteintestinos. Para evitar que esto suceda, debe comer 7-8 comidas pequeñas al día. Deben ser fácilmente digeribles. La dieta también debe ser rica en proteínas (pero cuidado: la leche y sus derivados pueden agravar los síntomas del síndrome de dumping). Vale la pena incluir grasas como las margarinas blandas, los aceites de oliva y vegetales y la mantequilla. Evita los dulces: también las bebidas con azúcar añadido, e incluso las frutas dulces como la uva. No puede beber durante e inmediatamente después de una comida (debe hacerlo antes o entre comidas). Después de comer, conviene tumbarse unos 15/20 minutos
Una vez que se corta parte del estómago, el resto funciona razonablemente bien. ¿Qué pasa cuando tienes que cortar todo?
Si la enfermedad no está demasiado avanzada, parte del intestino se puede adaptar para asumir las funciones digestivas.
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