Los rábanos tienen numerosas propiedades y valores nutricionales. Estos vegetales pequeños y discretos son bajos en calorías (kcal) y son un tesoro de vitaminas y minerales, que incluyen potasio, por lo tanto, especialmente las personas hipertensas deben incluirlos en la dieta. Además, los rábanos contienen una gran cantidad de compuestos de azufre, por lo que fortalecen la caída del cabello y las uñas rotas. La fitoterapia moderna también recomienda los rábanos para la indigestión y para estimular el apetito. Consulta qué otras propiedades tienen los rábanos, cuántas calorías tiene y en qué vitaminas y minerales es rico.
Los rábanosson vegetales cuyosbeneficios para la saludyvalores nutricionalesya se conocían los antiguos egipcios y griegos que los utilizaron para mejorar la digestión, mejorar el intelecto, la buena memoria y la vista. La fitoterapia moderna también recomienda el uso de rábanos en muchas dolencias del cuerpo.
Contenido:
- El rábano ayuda a la digestión
- Rábano para la tos
- ¿Rábano para el reumatismo?
- El rábano fortalece el cabello y las uñas
- Rábano - calorías (kcal), valores nutricionales
- Rábanos - uso en la cocina
- Rábanos: ¿son realmente saludables?
El rábano ayuda a la digestión
El rábano funcionará en las dolencias del sistema digestivo. El rábano estimula el apetito y la digestión (tiene muy pocas calorías, solo 16 kcal por 100 g), apoya el hígado y también tiene un efecto colerético y colerético.
Por lo tanto, se puede utilizar para problemas hepáticos, anorexia, indigestión e hiperfermentación intestinal.
Rábano para la tos
El rábano también actúa como expectorante, por lo que ayudará a aliviar la tos agotadora. La fototerapia moderna recomienda el rábano también en enfermedades bronquiales y asma.
¿Rábano para el reumatismo?
Además, en medicina natural, el rábano se usa para cálculos renales, raquitismo, anemia, artritis, desmineralización y reumatismo.
Además, funciona de manera similar a los antibióticos: bacteriostático y fungicida.
El rábano también debe ser consumido por personas que luchan contra la presión arterial demasiado alta, ya que contiene mucho potasio (233 mg / 100 g), gracias al cual su nivel vuelve a la normalidad.
El rábano fortalece el cabello y las uñas
El rábano debe incluirse en la dieta para fortalecer el cabello y las uñas, ya que previene la caída del cabello y la rotura de las uñas. Debe sus propiedades embellecedoras, entre otras contenido de compuestos de azufre
CONSULTA: Dieta fortalecedora de cabello y uñas: ¿Qué vitaminas y minerales necesitas cuidar?
esto te sera utilRábano - calorías (kcal), valores nutricionales (en 100 g)
Valor energético - 16 kcal Proteínas totales - 0,68 g Grasas - 0,10 g Hidratos de carbono - 3,40 g (incluyendo azúcares simples 1,86) Fibra - 1,6 gVitaminasVitamina C - 14,8 mg Tiamina - 0,012 mg Riboflavina - 0,039 mg Niacina - 0,254 mg Vitamina B6 - 0,071 mg Ácido fólico - 25 µg Vitamina A - 7 UI Vitamina K - 1,3 µgMineralesCalcio - 25 mg Hierro - 0,34 mg Magnesio - 10 mg Fósforo - 20 mg Potasio - 233 mgSodio - 39 mg Zinc - 0,28 mgFuente de datos: Base de datos nacional de nutrientes del USDA
Rábanos - uso en la cocina
Los rábanos se comen mejor frescos, justo después de sacarlos. Son fáciles de cultivar, basta con un balcón soleado. En una maceta alargada llena de tierra fértil, coloca las semillas cada 3 cm
Riégalas regularmente, pero no demasiado. Tienes que esperar unas 3 semanas para la cosecha. Los rábanos son inestables, se marchitan rápidamente. Se pueden almacenar hasta 2 días en el refrigerador en un recipiente lleno de agua.
Nota: los rábanos jóvenes se comen junto con las hojas, que tienen un sabor delicado y son ricas en nutrientes.
Los rábanos agregan sabor a los sándwiches, el requesón y las ensaladas. Crujientes entre horas, son un tentempié bajo en calorías (100 g equivalen a 14 kcal). Si son demasiado picantes, puedes sumergirlos en yogur natural espeso.
También son sabrosos calientes - estofados o hervidos (servidos, por ejemplo, con salsa bechamel) o en forma de sopa.
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Rábano - contraindicaciones
Las personas que padecen enfermedades del páncreas, úlceras y síndrome del intestino irritable no deben comer rábanos. Se pueden comer en cantidades limitadas en presencia de urolitiasis de fosfato.
Rábanos: ¿son realmente saludables?
Los rábanos pertenecen a las verduras de primavera, es decir, verduras que aparecen por primera vez en primavera. Alrededor de mediados de mayo, principalmente rábanos de invernadero están disponibles en puestos y tiendas.
Lamentablemente, algunos de ellos pueden contener demasiado nitrato, lo que no es bueno para la salud.
Por lo tanto, al elegir los rábanos, preste atención no solo a la raíz del rábano, sino también a las hojas: no deben tener color amarillodecoloración, ya que pueden indicar demasiados nitratos. Los rábanos demasiado grandes también contienen un exceso de compuestos nitrogenados.
Además, la verdura debe tener una piel lisa, sin moho ni rastros de podredumbre. Después de volver a casa, lávelos bien y no los guarde en envases herméticos, ya que la f alta de oxígeno acelera la conversión de nitratos en nitritos nocivos.
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El texto utiliza extractos del artículo de Joanna Andrzejewska del mensual "Zdrowie".
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