El arándano parece discreto, pero es excepcionalmente sabroso. Y gracias a las vitaminas y minerales, es muy útil en el botiquín del hogar: apoya el tratamiento de resfriados, gripe e infecciones de la vejiga. Descubra cómo recolectar y almacenar arándanos para que conserven sus propiedades curativas. Damos recetas de conservas de arándanos.
Cranberryconserva suspropiedades curativassi lasconservasse elaboran adecuadamente con él. Para fines culinarios, solo se recolectan arándanos, pero las hojas de esta planta también son útiles en el botiquín. La fruta contiene mucha vitamina C, minerales (incluidas las sales de yodo), pectinas y taninos. También hay ácidos valiosos (benzoico, cítrico, quínico) y antocianinas fuertes. Esta composición hace que las conservas de arándanos (jugos, jaleas, infusiones de frutos secos) sean un excelente remedio para muchas dolencias. Ayudan a combatir resfriados y gripes, tienen un buen efecto sobre el hígado y las vías biliares y, sobre todo, son recomendables para infecciones de la vejiga. Esto se debe a que reducen la adhesión de la bacteria E. coli al epitelio de las vías urinarias y limitan la multiplicación de estas bacterias. La infusión de las hojas también tiene un efecto desinfectante sobre las vías urinarias, ya que contienen mucha arbutina bactericida.
Arándanos: ¿cuándo y cómo cosechar?
Las hojas de arándano se cosechan en verano y se secan, mientras que los frutos en otoño, incluso después de las heladas (la congelación elimina su acidez). Son muy duraderos y se pueden almacenar frescos durante mucho tiempo, no se marchitan incluso durante varios meses cuando se vierten con agua fría. También se pueden secar, deben mantener un color rojo oscuro.
Preparaciones con arándanos
El arándano es el ingrediente principal de muchas preparaciones a base de hierbas que se usan en las infecciones del tracto urinario (incluyendo Urinal, Lacto Lady, ProUro). También hay muchos tés con arándanos rojos secos que ayudan a combatir los resfriados o la gripe y aumentan la inmunidad.
Recetas de conservas de arándanos
Jugo de arándanos
1 kg de arándanos vierta 3 tazas de agua y cocine a fuego lento hasta que estén demasiado cocidos.
Verter a través de un colador en un plato de gres y reservar durante 24 horas en un lugar fresco.
Filtre el jugo a través de una gasa, agregue 1/2 kg de azúcar, hierva, enfríe en botellas.
Bebida con infecciones del tracto urinario
Arándanos en almíbar
1kgVierta la fruta congelada en un frasco, rocíe con el jugo de un limón. Hervir 2 tazas de agua, agregar 1/2 kg de azúcar y ralladura de limón. Vierta el almíbar frío sobre la fruta y cierre el frasco. Comer con resfriados, problemas de vejiga.
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