CONTENIDO VERIFICADOAutor: Joanna Anczura

El corazón es una bomba perfecta. Bombea sangre por todo el cuerpo, suministrando nutrientes y oxígeno a los tejidos. El corazón puede latir continuamente durante cien años o más. Siempre y cuando sigas una dieta saludable. Tu menú debe incluir productos que reduzcan el nivel de colesterol malo, responsable del desarrollo de la aterosclerosis.

Uno de los mayores enemigos de los corazoneses un exceso decolesterol . Mientras su nivel en sangre sea de 200 mg/dL, no hay nada de qué preocuparse. Sin embargo, si el nivel de colesterol supera esta norma, vale la pena cambiar rápidamente su estilo de vida y, sobre todo,dieta .

Una nutrición adecuada asegura el nivel correcto de colesterol, pero si comes mucho, grasa y dulce, tu cuerpo produce colesterol "malo" (LDL). El colesterol bueno - (HDL) - recoge y almacena el exceso de grasa peligrosa en el hígado. Allí se descomponen en ácidos biliares. Sin embargo, cuando los excedentes continúan aumentando y el cuerpo no puede hacer frente al exceso de grasa consumida, la placa se acumula y se acumula en las paredes de los vasos sanguíneos, obstruyendo el flujo sanguíneo. Por lo tanto, cuanto más colesterol LDL haya, mayor será el riesgo de enfermedad coronaria.

Fibra - reduce el colesterol

Los alimentos ricos en fibra incluyen, ante todo, cereales integrales, verduras y frutas. Están llenando y no engordando al mismo tiempo. La fibra soluble en agua (presente en cereales, legumbres, ajo, cebollas, espárragos, plátanos) reduce el colesterol y se une a las grasas en el tracto digestivo. El menú debe incluir productos integrales: pan, sémola, pasta rodeada de verduras. La dieta debe aportar unos 35 g de fibra

Proteína - elige una vegetal que reduzca el nivel de colesterol malo

Los productos cárnicos, que son una buena fuente de proteína animal, lamentablemente también proporcionan ácidos grasos saturados que elevan el colesterol. Así que reemplacemos parte de la carne con soya, que es rica en vitaminas y fibra. La investigación también muestra que la soya contiene compuestos que reducen el colesterol LDL.

En la dieta, el 15% de las calorías deben provenir de proteínas, que es una buena fuente de carne, lácteos y legumbres.

Grasas animales: reduzca si desea reducircolesterol

Las grasas animales, ricas en ácidos grasos saturados, no solo elevan el nivel de colesterol LDL en el suero sanguíneo, sino que también aumentan su coagulación. Y aunque todos deberíamos limitar nuestro consumo de alimentos ricos en grasas animales, se convierte en una necesidad para las personas con niveles elevados de colesterol sérico (> 200 mg/dl). Por lo tanto, excluya la manteca de cerdo, el tocino, el tocino y la mantequilla de su dieta, elimine la grasa visible en la carne y las salchichas y la piel de las aves, limite el consumo de quesos grasos amarillos y derretidos. Prepare la comida cocinando, guisando, horneando en papel de aluminio con la menor cantidad de grasa posible.

A diferencia de las grasas animales, las grasas vegetales, que contienen principalmente ácidos grasos monoinsaturados (aceite de oliva, aceite de colza) y ácidos grasos poliinsaturados (aceite de girasol, aceite de soja) reducen el nivel de colesterol en el suero sanguíneo. Por lo tanto, se recomienda consumir de 1 a 3 cucharaditas de aceites crudos por día, por ejemplo, agregados a las ensaladas, o aproximadamente 2 cucharaditas de margarina suave.

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Autor: Time S.A.

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Vitaminas - previenen la acumulación de colesterol malo

El cuerpo no produce vitaminas, por lo que hay que suplirlas con los alimentos. La mejor fuente de muchas vitaminas son las verduras y las frutas, por lo que la dosis diaria es de al menos 700 g de verduras y 200 g de frutas. Las verduras y frutas contienen mucha vitamina C, que ayuda a prevenir la acumulación de colesterol malo en las paredes de los vasos sanguíneos.

Es bueno saber que las verduras, especialmente las verduras verdes, son una rica fuente de ácido fólico, lo que previene la elevación de la homocisteína, un aminoácido que forma la placa. Para que las verduras y frutas no pierdan sustancias valiosas, requieren un tratamiento especial. Pelarlos finamente, porque debajo hay la mayor cantidad de vitaminas y minerales. Después de pelarlos, no los mojes. Prepare las ensaladas justo antes de servir.

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