- Zumo de pomelo - propiedades nutricionales
- Zumo de pomelo - propiedades beneficiosas para la salud
- Jugo de toronja y medicamentos
- ¿Cómo hacer un buen jugo de toronja?
- Jugo de toronja - contraindicaciones
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El jugo de toronja no solo es sabroso, sino también muy saludable: apoya la inmunidad, apoya el corazón, regula la presión arterial y reduce el colesterol, acelera la pérdida de peso y las personas que lo beben antes de acostarse no tienen problemas para conciliar el sueño - y estas no son todas sus propiedades todavía. Sin embargo, hay situaciones en las que el jugo de toronja puede hacer daño en lugar de ayudar. Entonces, ¿vale la pena saber qué propiedades tiene el jugo de toronja y quién puede beberlo y quién debe evitarlo?
El jugo de toronjatiene un sabor característico que la mayoría de la gente describe como ligeramente ácido. Sin embargo, todo depende de la variedad de toronja de la que se exprimió (y de la madurez de la fruta).
El más popular, pero también el más amargo (debido a una sustancia llamada narginina) es el jugo exprimido de pomelos rojos y rosados. El jugo de toronja amarilla tiene un sabor ligeramente más suave, sin amargura. El más dulce es el jugo exprimido de toronjas verdes, también conocido como dulce y que es un cruce entre una toronja y un pomelo, es decir, una naranja gigante.
Aunque puedes comprar jugo de toronja en cualquier tienda, el más saludable es el que no está hecho de concentrado, sino que se exprime justo antes de beberlo.
Sin embargo, aunque el jugo de toronja es muy saludable, no todos pueden beberlo; en algunas situaciones, también deben dejarlo las personas que lo consumieron previamente sin ningún problema. Tiene que ver con algunas propiedades específicas de este jugo.
Zumo de pomelo - propiedades nutricionales
El jugo de toronja a veces se conoce como una bomba de vitaminas y minerales porque contiene varios nutrientes:
- vitamina C
- vitamina E
- vitamina A
- Vitaminas B
- ácido fólico
- flavonoides
- carotenoides
- fibra
- fósforo
- calcio
- hierro
- magnesio
- potasio
- zinc
El jugo de toronja es bajo en calorías - 250 ml de jugo son solo 40 kcal.
Zumo de pomelo - propiedades beneficiosas para la salud
Zumo de pomelo artesanalConserva casi todas las propiedades saludables del pomelo, por lo que para muchas personas es una gran alternativa al consumo de esta fruta que, debido a las membranas que la recubren, es un poco amarga. ¿Cuáles son estas propiedades?
Zumo de pomelo:
- favorece el adelgazamiento- acelera el metabolismo y facilita la quema de grasa, la fibra que contiene aumenta la sensación de saciedad
- alivia el estreñimiento- mejora la función intestinal
- tiene un efecto positivo en el corazón- reduce la presión arterial y los niveles de colesterol, reduciendo el riesgo de aterosclerosis, y los carotenoides que contiene tienen un fuerte efecto antioxidante
- tiene propiedades anticancerígenas- esto se debe a los flavonoides que contiene, entre otros en membranas blancas (así que no las elimine exprimiendo el jugo) y los estudios han demostrado que pueden prevenir ciertos tipos de cáncer, incluidos los cánceres de estómago, vejiga y cuello uterino.
- regula el nivel de glucosa en sangre- además tiene un índice glucémico bajo, por lo que se recomienda, entre otros, personas con resistencia a la insulina
- apoya la inmunidad- gracias al alto contenido de vitamina C, reduce el riesgo de resfriados
- previene el insomnio- no estimula el organismo, y además, gracias al bajo contenido en triptófano, ayuda a relajar.
Jugo de toronja y medicamentos
El jugo de toronja contiene varios compuestos que pueden interactuar con los medicamentos. Se ha demostrado que los flavonoides de los pomelos (incluidas la hesperidina y la naringenina) pueden reducir la concentración de enzimas responsables, entre otras, para la absorción de sustancias activas en fármacos, lo que significa que el fármaco no se metaboliza correctamente y puede aumentar su biodisponibilidad, es decir, puede potenciarse el efecto de su acción.
Esto puede provocar una sobredosis accidental con todas las consecuencias relacionadas, por ejemplo, daño hepático o renal, trastornos respiratorios, hemorragia gastrointestinal, fatiga, trastornos de ansiedad.
En algunos casos, el jugo de toronja (y la toronja misma) también puede reducir los efectos de los medicamentos. Por lo tanto, no debe beberse mientras se toman antibióticos, medicamentos para el insomnio, la hipertensión y la cardiopatía isquémica, o medicamentos para tratar trastornos de los lípidos o durante la terapia contra el cáncer. El jugo de toronja también puede hacer que los anticonceptivos hormonales sean menos efectivos.
El efecto de la toronja y el jugo de toronja sobre la eficacia de los medicamentos puede durar varios días, por lo tanto, cuando tome cualquier medicamento, asegúrese de poder beber jugo de toronja de manera segura durante el tratamiento.
¿Cómo hacer un buen jugo de toronja?
La base de un sabroso jugo de toronja son las frutas: deben estar maduras y jugosas. Obtendrá el mejor jugo si la toronja es grande y pesada (porque entonces contiene mucho jugo). Preste atención a las puntas de la fruta, es mejor que sean aplanadas y duras, ya que las toronjas con puntas alargadas tienen una piel bastante gruesa pero poco jugo.
Un buen jugo de toronja se puede hacer de varias maneras diferentes. La forma más fácil, por supuesto, es exprimirlo a mano en un exprimidor de cítricos común; luego, simplemente lave el pomelo, córtelo y exprímalo.
Jugo en un exprimidor lento también es una buena opción - lleva más tiempo, pero el jugo contiene nutrientes más valiosos, especialmente fibra, que generalmente se pierde en el caso del jugo exprimido a mano. Luego, las toronjas deben lavarse y pelarse, y en el caso de algunos modelos, también cortarse en el exprimidor.
El jugo espeso de toronja con pulpa también se puede hacer en una licuadora; luego, la toronja pelada, dividida en partículas y deshuesada simplemente colóquela en un tazón y mezcle, posiblemente agregando una pequeña cantidad de agua.
Jugo de toronja - contraindicaciones
¿Quién no puede beber jugo de toronja? En el grupo de personas que están estrictamente desaconsejadas, se encuentran principalmente aquellas que toman medicamentos que pueden interactuar con las sustancias presentes en las toronjas. Si la información relevante no está incluida en el prospecto del medicamento, vale la pena preguntarle a su médico al respecto.
Las personas que sufren de acidez estomacal tampoco deben beberlo, ya que el jugo de toronja puede agravar esta afección; esto también se aplica a la acidez estomacal en mujeres embarazadas.
