- Sopa de champiñones: calorías (kcal), propiedades
- Sopa de champiñones: valores nutricionales por 100 g
- Idea de sopa de champiñones
La sopa de champiñones se prepara con champiñones secos, frescos o congelados. La sopa de champiñones es la más popular durante la temporada navideña. La sopa de champiñones con patatas o fideos es la más común en la mesa polaca. ¿Cuáles son los valores nutricionales de la sopa de champiñones? ¿Cuántas calorías tiene la sopa de champiñones?
Sopa de champiñoneses una sopa hecha de champiñones secos, frescos o congelados, por ejemplo, rebozuelos, boletes de laurel. Como ingrediente principal de la sopa, también quedan genial las setas de pino rojo, las setas y los boletus. Puedes combinar distintas especies de setas o utilizar solo una.
La sopa de champiñones se cocina en caldo de verduras o de carne y verduras con la adición de pasta, fideos vertidos o patatas, normalmente sazonada con nata, leche o un roux de harina y grasa.
En las mesas polacas, especialmente en Navidad, suele haber una sopa de champiñones de Nochebuena con patatas o fideos. Por otro lado, la sopa de champiñones en las cocinas de Europa occidental se encuentra con mayor frecuencia como sopa de crema de champiñones. En América del Norte, por otro lado, la sopa de champiñones está disponible como sopa condensada enlatada.
Contenido:
- Sopa de champiñones: calorías (kcal), propiedades
- Sopa de champiñones: valores nutricionales por cada 100 g
- Idea de sopa de champiñones
Sopa de champiñones: calorías (kcal), propiedades
La sopa de champiñoneses baja en calorías: 100 g de sopa solo proporcionan 39calorías . El contenido calórico de la sopa de champiñones depende del caldo en el que se preparó y del tipo de condimento y champiñones. La sopa de champiñones con caldo de verduras es menos calórica que la preparada con carne y caldo de verduras.
La sopa de champiñones con leche es menos calórica que la sopa con crema o roux de harina y grasa. La sopa de champiñones frescos se caracteriza por un valor calórico más bajo que la sopa preparada con la adición de champiñones secos.
Por su valor calórico, la sopa de champiñones es recomendable para personas a dieta. Sin embargo, vale la pena prepararlo con caldo de verduras y sazonar con leche - entonces su valor calórico será menor.
La sopa de hongos no debe incluirse en la dieta de personas con enfermedades del sistema digestivo y problemas digestivos, porque es difícil de digerir. Desafortunadamente, la sopa de champiñones noes rica en vitaminas y minerales. El plato de sopa de champiñones cubre en pequeña medida el requerimiento diario de estos ingredientes.
Sopa de champiñones: valores nutricionales por 100 g
| Valor calórico - 39 kcal |
| Proteína - 0,7 g |
| Grasa - 2,6 g |
| - grasa saturada - 0,47 g |
| - grasa monoinsaturada - 0,6 g |
| - grasa poliinsaturada - 1,42 g |
| Colesterol - 0,0 mg |
| Carbohidratos - 3,3 g |
| Fibra - 0,3 g |
| Minerales(% de RDA para un adulto) |
| Sodio - 340,0 mg (23 %) |
| Potasio - 31,0 mg (0,7 %) |
| Calcio - 7,0 mg (0,7 %) |
| Fósforo - 12,0 mg (1,7 %) |
| Magnesio - 2,0 mg (0,5 %) |
| Hierro - 0,09 mg (0,9 %) |
| Zinc - 0,06 mg (0,5 %) |
| Vitaminas |
| Vitamina A - 1,0 µg (0,1 %) |
| Vitamina E - 0,24 mg (2,4 %) |
| Vitamina B1 - 0,006 mg (0,5 %) |
| Vitamina B2 - 0,008 mg (0,6 %) |
| Niacina - 0,17 mg (1,0 %) |
| Vitamina B6 - 0,007 mg (0,5 %) |
| Vitamina B12 - 0,0 µg (0%) |
| Vitamina C - 0,0 µg (0%) |
| Vitamina D - 0,1 µg (0%) |
Valor nutricional: USDA, % de la cantidad diaria recomendada, según los estándares de nutrición IŻŻ, 2012
Idea de sopa de champiñones
Para preparar la sopa de champiñones necesitas verduras, champiñones frescos o congelados, cebolla, patatas, aceite de colza, laurel, pimienta de Jamaica, sal, pimienta, eneldo.
Las verduras lavadas y peladas se cortan en trozos y se mezclan con especias. Se prepara una decocción a partir de ella. Se añaden al caldo los champiñones guisados y las cebollas de la sartén, y por último las patatas. La sopa estará lista cuando los ingredientes estén blandos
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Sobre el AutorMarzena Masna, dietista SOS Diet, catering dietético, VarsoviaGraduada en dietética en la Universidad de Ciencias de la Vida de Varsovia. Adquirió experiencia profesional en clínicas dietéticas, el Complejo de Enfermería de la Ciudad Capital de Varsovia y hospitales de Varsovia para adultos y niños. Constantemente profundiza sus conocimientos participando en congresos sobre nutrición adecuada, así como sobre dieta-prevención y dietoterapia de enfermedades. Actualmente, dietista en SOS Diet, catering dietético, donde se ocupa del asesoramiento nutricional a los clientes, creando recetas, elaborando el menú y supervisando la calidad de las comidas.
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