El ron es un alcohol de alta concentración con un contenido de alcohol de 37,5% a 81%, hecho de melaza o jugo de caña. Hay diferentes tipos de ron, desde el blanco hasta el negro, y por lo tanto tienen diferentes sabores y aromas. El ron se puede consumir como bebida independiente o se puede usar para preparar bebidas. Sin embargo, como ocurre con otros alcoholes, su consumo debe ser moderado. Echa un vistazo a los efectos del ron en la salud y cómo beberlo.

Ronoriginalmente era una bebida para marineros y esclavos, utilizada como cebo para piratas para reclutar marineros para la Marina británica.

India y China son consideradas la cuna del ron, mientras que fue traído a Europa por los árabes. Su producción se expandió en Italia, Portugal y España. En los siglos que siguieron, la producción de ron se extendió a América del Sur.

Contenido:

  1. Ron - producción
  2. Ron - tipos
  3. Ron - calorías (kcal) y efectos sobre la salud
  4. Ron: ¿cómo beber ron?
  5. Ron - precio, ¿dónde se puede comprar?

Ron - producción

El ron se obtiene en el proceso de fermentación alcohólica y destilación de melazas, jarabes resultantes de la producción de azúcar de caña o jugo de caña de azúcar. No existe un método único para hacer ron, la forma en que se produce depende de dónde se elabora.

La primera etapa de producción es la fermentación de la melaza o jugo de caña de azúcar. El jugo de caña de azúcar se obtiene triturando la caña de azúcar principalmente en las islas de habla francesa. Luego se agrega levadura a la melaza o al jugo de caña y se fermenta para producir vino de caña

Dependiendo de la región, se distinguen tres métodos de fermentación: espontáneo (con el uso de levadura y microorganismos naturales en el medio ambiente), controlado (con el uso de levadura de laboratorio) y continuo controlado (en un recipiente constantemente lleno). tina de fermentación con adición continua de melaza).

La etapa final es la maduración, que varía según el productor, tanto con el período de crianza como con el tipo de barrica utilizada. La mayoría de las veces, se requiere que el ron madure durante al menos un año. La maduración tiene lugar en barricas viejas de bourbon, barricas de roble o tanques de acero.acero inoxidable

Ron - tipos

El ron se produce en más de 80 países utilizando diferentes métodos, diferentes métodos de fermentación, mezcla y añejamiento, de ahí la diversidad de esta bebida. Hay varias categorías de ron:

  • Ron blanco o puro: tiene un sabor suave, se usa con mayor frecuencia para preparar bebidas en las que se desea un sabor suave (p. ej., Piña Colada, Mojito, Cuba Libre). El ron blanco se envejece de uno a varios años y luego se filtra para eliminar el color. Por regla general, es más barato que el ron más maduro. Rones blancos populares: Bacardí Superior, Don Q Cristal, Cruzan Estate Light, Oronoco, Mount Gay Silver, Matusalem Plantino, Rubí Rey, Diplomatico Rum Blanco.
  • Ron dorado - Tiene un color ámbar o dorado, su sabor depende del tipo de barrica en que haya madurado, puede tener sabor a vainilla, almendra, cítrico, caramelo o coco. El ron dorado madura de unos pocos a varios años. Los rones dorados se utilizan para preparar bebidas con un sabor más fuerte. Rones dorados populares: Abuelo, Appleton Special, Barcelo Dorado, Brugal Añejo, Bermudez Ron Dorado, Cacique Añejo Superior, Diplomatico Añejo, 5 Doorly, Don Q Gold, El Dorado 5, Gosling's Gold, Matusalem Clasico, Maui Gold Rum.
  • Ron oscuro: los rones oscuros son licores de color ámbar dorado claro a negro, que se envejecen durante al menos varios años en barricas de roble. El ron oscuro es muy aromático y tiene un sabor fuerte. Los más populares son: Cruzan Estate Dark, Bacardí Select, Flor de Caña Black Label, Barbancourt 3 Star, Diplomático Anejo, Barceló Dorado, Cockspur, El Dorado, Matusalem Classico, Mount Gay Eclipse y Santa Teresa Selecto.
  • Ron negro: el ron más oscuro, elaborado con melaza, un líquido espeso y oscuro resultante de la cristalización del azúcar. El ron negro madura en barriles muy quemados o carbonizados. El ron negro se utiliza en la industria alimentaria para impartir sabor y aroma a productos de confitería y panadería. Entre los rones negros se encuentran Coruba, Cruzan Black Strap, Gosling's Black Seal, Maui Dark Rum, Myers's, Skipper Demerara, Woods 100 y Whaler's Dark.
  • Navy Rum - Un ron oscuro que data del siglo XVII, fue producido para la marina británica. Ron azul marino populares: Lamb's Navy Rum, Pusser's, Lemon Hart, Skipper Demerara y Wood's 100.
  • Ron Añejo Premium - una mezcla de varios rones antiguos para lograr un sabor y aroma únicos. Tiene un color oscuro y un sabor distinto. Este tipo de ron tiene una declaración de edad en el empaque relacionada conel ron más joven de la mezcla, por ejemplo, Appleton Estate 21 de Jamaica consiste en rones más viejos que tienen al menos 21 años.
  • Overproof Rum: un ron con un alto contenido de alcohol (que contiene más del 50 % de alcohol). Este tipo de ron es popular en el Caribe y se usa en la cocina. El ron más popular en esta categoría es Wray And Nephew White Overproof de Jamaica.
  • Cachaça: popular en Brasil, hecha de jugo de caña de azúcar fresco, madurado a corto plazo o sin madurar en barriles. Los rones de esta categoría incluyen: Agua Luca, Beija, Beleza Pura, Boca Loca, Cabana, Cachaça 51, Cuca Fresca, Fazenda Mãe de Ouro.
  • Ron aromatizado - con la adición de frutos secos, raíz de jengibre, vainilla, pimienta de Jamaica, canela, clavo, extractos de frutas, por ejemplo, cítricos, cereza, grosella negra, mango, piña. Rones de sabores populares: Captain Morgan, Sailor Jerry, Pango, Montecristo, Foursquare, Malibu Coconut Rum, Castries Peanut Rum Cream, Bacardi Limon and Dragonberry, Cruzan Mango.

Ron - calorías (kcal) y efectos sobre la salud

El ron tiene el mismo contenido calórico que el vodka, 100 g de esta bebida contienen 231 kcal.

El ron puede tener beneficios para la salud cuando se consume con moderación. La investigación ha demostrado los beneficios potenciales de beber esta bebida alcohólica. Es cierto, sin embargo, que beber ron en exceso, como ocurre con otras bebidas alcohólicas, es perjudicial para la salud. Consumido en exceso y con demasiada frecuencia aumenta el riesgo de cáncer de hígado, puede causar diarrea y vómitos, y es adictivo debido a los altos niveles de alcohol.

Posibles efectos beneficiosos del ron:

  • reduce el riesgo de ataques cardíacos, aumenta la concentración de colesterol HDL en la sangre,
  • tiene propiedades antimicrobianas, apoya la lucha contra las bacterias y el tratamiento de los resfriados,
  • alivia la artritis,
  • reduce el riesgo de cáncer de riñón en un 38 % en comparación con los consumidores que no consumen ron,
  • aumenta la inmunidad,
  • tiene un efecto antiséptico.

Posibles efectos beneficiosos del ron:

Ron: ¿cómo beber ron?

La forma de beber ron depende del tipo de ron.

El ron blanco, dorado y negro funciona mejor en las bebidas. Las bebidas de ron más populares incluyen: Piña Colada, Mojito, Cuba Libre. También se pueden comer con la adición de hielo o en forma de chupitos.

El ron con sabor se sirve mejor con hielo. El Ron Añejo Premium debe beberse en pequeñas cantidades de un vaso pequeño.

Ron - el precio donde se puedecomprar?

El precio de un ron depende de su edad. El ron para menores de 8 años estará disponible por menos de 100 PLN, y para el ron de 8 a 12 años, pagaremos entre 100 y 300 PLN. El ron de más de 25 años cuesta desde 350 PLN hasta 1400 PLN por 700 ml de bebida.

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