El jarabe de dátiles también se conoce como miel de dátiles. Es simplemente el jugo obtenido del fruto de la palmera datilera, o dátiles. ¿Se puede consumir el sirope de dátiles sin restricciones? ¿Puedes hacerlo tú mismo en casa? Puedes hacerlo e incluso te damos una receta, pero cuidado: el sirope de dátiles no debe consumirse con demasiada frecuencia.

El jarabe de dátileses bastante espeso, con un hermoso color marrón o marrón dorado. También se llama miel de dátiles. Está abierto al público, pero es un elemento permanente de la cocina asiática y norteafricana, no polaca. Podemos comprarlo en las tiendas, pero también podemos hacerlo nosotros mismos. No es difícil: el jarabe, tanto a gran escala como en casa, está hecho de los frutos de la palmera datilera, es decir, dátiles.

El sirope de dátiles, al estar elaborado con dátiles procesados, pierde algunas de las propiedades saludables propias del fruto de la palmera datilera. La mayor diferencia es la f alta de fibra dietética en el jarabe; es por eso que los azúcares (fructosa y sacarosa) que contiene se absorben rápidamente en la sangre y el nivel de azúcar aumenta bruscamente. Por esta razón, el jarabe de dátiles no se recomienda para diabéticos.

Jarabe de dátiles: qué contiene

Contiene minerales como potasio, calcio y magnesio (responsables del buen funcionamiento del sistema circulatorio y la función muscular), así como vitamina A, vitamina C y vitamina E, que ayudan a desarrollar la inmunidad y reducir el estrés oxidativo al destruyendo los radicales libres.

El jarabe de dátiles también contiene vitamina B, que apoya el trabajo del sistema nervioso. En los dátiles existen sustancias equivalentes a los salicilatos que contiene la aspirina, por lo que el jarabe de dátiles puede tener propiedades antiinflamatorias, antibacterianas, anticoagulantes y analgésicas. Recuerde, sin embargo, que los dátiles pierden gran parte de sus propiedades durante el procesamiento térmico.

100 g de sirope de dátiles contienen:

  • Valor energético - 1676 kJ / 399 kcal
  • Grasa - 0,1 g, incluidos los ácidos grasos saturados - 0,1 g
  • Carbohidratos - 98 g, incluidos los azúcares - 98 g
  • Proteína - 1,6 g
  • Sal - 0,03 g

(dependiendo del fabricante). Recuerde elegir aquellos jarabes de dátiles en la tienda que consisten en agua y dátiles, sin la adición de azúcar u otras sustancias.conservantes

Jarabe de dátiles - aplicación

El jarabe de dátiles no debe ser una parte diaria de la dieta, aunque se considera un sustituto del azúcar más saludable. Recuerda ese jarabe de dátiles:

  • apoya el sistema inmunológico,
  • afecta el buen funcionamiento de los músculos,
  • reduce el estrés oxidativo,
  • contribuye a aumentar los recursos energéticos,
  • mejora el funcionamiento del sistema cardiovascular,
  • puede aliviar los síntomas de la menopausia,
  • ayuda a regular el metabolismo,
  • calma el sistema nervioso,
  • ralentiza el proceso de envejecimiento,
  • protege contra la anemia

¿Cómo hacer sirope de dátiles en casa? Receta:

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