Las delicias festivas de Pascua son extremadamente calóricas, pero es difícil negarse todo mientras se está sentado en la mesa puesta. ¿No te imaginas la Semana Santa sin la tradicional sopa de centeno agrio o los huevos en mayonesa? ¿Aconsejamos qué hacer para deleitar el paladar y al mismo tiempo no engordar durante las fiestas? ¡Hay una manera!
PolacoLos platos de Pascuase encuentran entre los mejores manjares del mundo. Desafortunadamente, también ocupan el primer lugar en la lista de los alimentos que más engordan. Un huevo sabroso en mayonesa tiene casi 200 kcal, un plato de sopa agria con un trozo de salchicha blanca: 600 kcal, un poco menos porque 550 kcal se encuentran en una pequeña porción de mazurka de chocolate. Y, sin embargo, estos tres platos servidos enSemana Santason solo una modesta obertura de lo que le espera a nuestro estómago e hígado… Resulta que no tenemos que pagar delicias culinarias con unos cuantos platos innecesarios. centímetros en las caderas. Basta con conocer las trampas que acechan a nuestro paladar y contrarrestarlas con cuidado.
¿Cómo adelgazar los platos de Semana Santa para que no pierdan su sabor?
- Huevospara Pascua
El huevo tiene 90 kcal, de las cuales la yema tiene 70. Reducirá el huevo reemplazando parte de la yema con, por ejemplo, eneldo, cebolla o champiñones fritos.
- Mayonesapara Pascua
La mayonesa es uno de los mayores enemigos de una figura delgada, afortunadamente puedes ahorrar mucho en mayonesa magra añadida a huevos, ensaladas, salsas y pescado. Una receta tradicional es combinar el huevo con un vaso de aceite de oliva y una cucharada de mostaza. Y 5 cucharadas colmadas de esta salsa equivalen a 650 kcal. Si diluyes la mayonesa tradicional con yogur magro en una proporción de 5 a 2, la misma porción reducirá hasta 180 kcal, sin dañar el sabor. Eso es mucho, considerando la cantidad de mayonesa que comes durante tu desayuno de Pascua.
Son una trampa calórica engañosa. Las verduras son bajas en calorías, podemos comer cualquier cantidad de pepinos, rábanos o zanahorias hervidas con toda tranquilidad. Sin embargo, los nutricionistas advierten contra el exceso descontrolado de ensaladas, porque aunque las verduras no engordan, ¡puedes comer aditivos! Un tazón grande de verduras cortadas para una ensalada de verduras tiene solo 40 kcal, pero la misma porción de verduras con mayonesa tiene 240 kcal. Un pepino grande tiene solo 20 kcal, pero el pepino se acabó100 kcal. Por lo tanto, vale la pena echar un vistazo crítico a los ingredientes de varias delicias de ensalada, y al prepararlas usted mismo, dispensando aditivos de engorde con precisión de boticario. Cuando puedas sustituir la nata por yogur, mezcla la mayonesa con el yogur o la nata más magra antes de añadirla a tus verduras.
Elija menos mal: el jamón de ave tiene la mitad de calorías que el jamón de cerdo. El lomo medio al horno es mucho más fino que el de cuello. Los embutidos que son peligrosos para la canal incluyen el jamón, el jamón de campo con grasa, el salami, el tocino horneado y ahumado. Pero el récord calórico es el paté. ¡Una rebanada más gruesa tiene tantas calorías como una gran porción de mazurca! Seguro para la circunferencia de la cintura y la cadera es el solomillo, el jamón magro de ternera y aves y el lomo de cerdo asado.
En muchos hogares, la mesa festiva tiene una sopa agria sobre butifarra blanca. Y aunque es una de las sopas que más engorda - no la elimines del menú, simplemente… adelgaza. Para la preparación, elige una salchicha magra, ponla en agua fría y déjala hervir más tiempo para derretir la mayor cantidad de grasa posible. Después de que el caldo se haya enfriado en el refrigerador, retire toda la grasa que se haya acumulado en la superficie. Solo este caldo reducido y la salchicha deben usarse para cocinar la sopa. Blanquearlo con crema magra. De esta manera, puede ahorrar alrededor de 40 kcal en una porción.
La piel de ave y el pan rallado en una chuleta son calorías innecesarias. Por lo tanto, en lugar de freír la carne, elija asarla a la parrilla: ¡una loncha de cerdo asada a la parrilla tiene 100 kcal menos que el equivalente empanado frito en aceite!
No hay vacaciones sin mazurcas, nenas esponjosas y tartas de queso. Eso sí, recuerda que estos manjares engordan mucho. Evite los pasteles helados y elija los que tienen frutas. Un bizcocho con frutas tiene la mitad del valor calórico de una tarta. Un tazón de mousse de plátano también es excelente para un postre navideño: saludable y bajo en calorías.
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