Cuando está embarazada, debe proporcionarse a sí misma ya su bebé las vitaminas y los oligoelementos necesarios. Para ello es necesario llevar una dieta adecuada que estará debidamente enriquecida con estas sustancias. La lechuga es una buena opción. Es ligero, quebradizo y refrescante. La lechuga tiene muchos ingredientes que son buenos para la salud de la madre y su bebé.

Hojas crujienteslechugason ideales para picar y son más saludables que las patatas fritas o los cacahuetes salados. Además, la lechuga está fácilmente disponible: puede comprarla en cualquier tienda por poco dinero. Úselo a voluntad, recordando que su cuerpo absorbevitaminasy minerales de fuentes naturales mucho mejor que los suplementos dietéticos comprados en una farmacia.

¿Cuáles son las propiedades de la lechuga?

La lechuga tiene solo un 7 por ciento de peso seco; el resto, 93 por ciento, es agua. A pesar de esto, contiene una cantidad bastante decente de vitaminas, minerales y otras sustancias valiosas. Contiene mucha vitamina C (el doble que el pepino fresco) y vitamina E, que ralentiza el proceso de envejecimiento de la piel y protege al organismo de los radicales libres. También contiene vitamina A que mejora el estado de la piel y es responsable de una buena visión, vitamina D regula la secreción de insulina y vitamina B6 que mejora el funcionamiento del sistema nervioso. También tiene mucho calcio, magnesio, potasio y hierro. La lechuga es también todo un arsenal de antioxidantes tales como carotenoides, ácidos polifenólicos y avonoides. No solo protegen contra los radicales libres, sino que también apoyan el sistema circulatorio. Además, 100 g contienen solo 15 calorías. ¡Nada más que comer!

¿Puedo tomar café durante el embarazo?

Importante

Si se come con regularidad, la lechuga tiene un efecto calmante e inductor del sueño. La investigación estadounidense ha demostrado esto. Una gran porción de las verduras se sirvió diariamente en la última comida a las personas mayores que tenían problemas para conciliar el sueño. Después de unos meses, el problema desapareció. Si quieres saber si realmente funciona, come media cabeza grande de lechuga con tu cena

¿Qué más hay en las hojas de lechuga?

Las hojas de lechuga también son una fuente de vitamina B9, es decir, ácido fólico. Es de particular importancia para las mujeres que planean convertirse enembarazoy aquellas que ya están esperando un bebé. La vitamina B9 interviene en la síntesis de ácidos nucleicos, es decir, material genéticocélulas. Nuestro cuerpo no puede producirlo por sí solo, por lo que debemos proporcionárselo con alimentos o en forma de suplementos dietéticos. Los estudios han demostrado que tomar ácido fólico 3-4 meses antes del embarazo reduce significativamente el riesgo de defectos graves del sistema nervioso en el feto, así como el desarrollo de anemia en la futura madre. Una dieta rica en ácido fólico debe ser especialmente cuidada por mujeres que previamente han tomado anticonceptivos hormonales durante mucho tiempo, reduciendo la absorción de esta sustancia por parte del organismo a partir de los alimentos.

¿Debe tener miedo de los nitratos en la lechuga?

La planta los necesita para construir proteínas y, en consecuencia, para un mayor desarrollo. La mayoría de ellos están en las hojas, porque participan activamente en la fotosíntesis, es decir, en los cambios bioquímicos. La presencia de nitratos es normal para todas las plantas. El problema es que algunos tienen demasiados, lo que es malo para nosotros. Puede causar envenenamiento y causar cáncer de estómago después de muchos años. Los nitratos se reducen a nitritos, que a su vez se convierten en el cuerpo humano en nitrosaminas cancerígenas. La fuente de nitritos son los fertilizantes, generalmente artificiales, que las plantas absorben tanto como les damos, y no tanto como necesitan. Si el productor va demasiado lejos con la fertilización, habrá demasiado nitrógeno en la lechuga. A veces, sin embargo, incluso a pesar de la absoluta honestidad del productor, la lechuga contiene más nitratos de los que debería. Esto sucede cuando la planta no recibe suficiente luz. La f alta de sol hace que el proceso de fotosíntesis sea mucho más lento.

¿Cuándo y dónde comprar lechuga?

La más sana es la lechuga de mayo a otoño. En invierno, podemos comprar ensaladas importadas en las tiendas, desde España, Italia y Marruecos. Eso sí, no deben tener un exceso de nitratos, ya que en el sur de Europa reciben la dosis justa de sol durante esta época. Siempre vale la pena comprar lechuga polaca a un vendedor de confianza o en tiendas de alimentos orgánicos, luego, desafortunadamente, es más cara. En teoría, la lechuga para uso personal se puede sembrar en una maceta y cultivar en el alféizar de la ventana. Es solo que la planta estará mucho menos gordita y probablemente no evitaremos la presencia de sustancias nocivas. ¿Por qué? Si usamos suelo ordinario, tendrá que ser fertilizado de todos modos, de lo contrario no obtendremos un cultivo. A su vez, la tierra para las flores puede contener mucho más nitrógeno que la norma para las plantas alimenticias.

¿Cómo guardo la lechuga?

El valor saludable de la lechuga también está influenciado por la forma en que se almacena. No lo guarde en una bolsa de aluminio sellada, ya que desencadena la respiración anaeróbica y esoLos nitratos que se encuentran en las hojas producen nitritos dañinos. Lo mejor es guardarlo en un cajón de verduras, en una bolsa abierta. Si se marchita, rocíe las hojas con agua; se mantendrá fresca hasta por varios días. Cada hoja debe enjuagarse cuidadosamente por separado en agua fría. No solo para evitar que la arena cruje en los dientes, sino también porque durante el lavado podemos eliminar parcialmente los nitratos y pesticidas aplicados en la superficie. Entonces es mejor triturar las hojas con los dedos; los trozos deben ser lo suficientemente pequeños como para caber en la boca de inmediato. No utilice un cuchillo, porque al contacto con el metal, la vitamina C contenida en las hojas se oxida.La lechuga cortada se debe verter inmediatamente con salsa o aderezo a base de aceite para protegerla de la oxidación y comer inmediatamente.

¿Cómo servir la lechuga?

Obtendrá los mejores resultados de sabor mezclando varios tipos de lechuga. No trate esta verdura solo como una adición al plato principal. La lechuga combinada con, por ejemplo, trozos de atún, carne asada, nueces y tomates cortados en dados puede hacer una cena sabrosa y saludable. La lechuga sabrá muy bien con hierbas, eneldo, rábano, alcaparras, cebolletas, pimientos, pepinos, cebollas, huevos, habas, habas, anchoas, gambas o frutas.

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