Las personas que luchan por la perfección y son egocéntricas son particularmente susceptibles a la ortorexia. El ortoréctico cree que si se adhiere a una dieta estricta, no experimentará las enfermedades que aquejan a las sociedades modernas, y los problemas de su vida se resolverán por sí mismos.

El comienzode la ortorexiaes bastante inocente, como en todas las adicciones. Un día se toma la decisión: "Nunca volveré a comer nada que no sea saludable". Un objetivo noble - una vida sana. Comienza con el uso de varias dietas y una planificación precisa del menú diario. A esto le sigue la eliminación gradual de más y más productos. Solo quedan aquellos que parecen no contaminados.

Y así, poco a poco, caes en la ortorexia, es decir,obsesiónconalimentación saludable . Este término fue introducido por un médico estadounidense, Steven Bratman, que era alérgico cuando era niño. La radical dieta antialérgica le hizo cada vez más temeroso de la comida. Con la edad, eliminó sistemáticamente más y más productos de su menú que le parecían dañinos o incluso tóxicos. Pasó la mayor parte de su tiempo preparando las comidas. Planificaba el menú con uno o varios días de antelación. Incluso trabajó en la creación de una dieta milagrosa, gracias a la cual las personas evitarán enfermedades y se mantendrán jóvenes por más tiempo. Fallado. Para advertir a los demás, no solo definió una nueva enfermedad, sino que también escribió un libro al respecto: "En las garras de la comida saludable".

Ortorexia, o comer bajo control

Beata, de 28 años, fue vegetariana durante varios años, luego vegana (es decir, además de la carne y los embutidos, también renunció a los lácteos). Con el tiempo, la planificación de las comidas comenzó a llevar más y más tiempo, y lo que elegía en la tienda, lo revisaba meticulosamente. Si la remolacha, entonces solo de granjas orgánicas, pasta - espelta, ortiga y té de cola de caballo para beber (para mejorar la tez). Todos los dulces estaban prohibidos. Cada bocado tenía que masticarse el número correcto de veces y el valor nutricional de la comida se comprobaba cuidadosamente. Por todas partes vio conservantes, pesticidas, emulsionantes, etc. esperando por su salud, llegó un momento en que no pudo encontrar nada para ella en la tienda, tal vez solo salvado de avena, brotes de alfalfa o pan integral de centeno.molienda en el agua del Oligoceno. Pudo llevar a cabo un análisis químico instantáneo de lo que había en el plato y sacar conclusiones de manera eficiente. Vio demasiada azúcar en la mermelada de durazno baja en azúcar, potenciadores químicos en el grahamki y conservantes en el yogur. Dejó a un lado la lechuga por el plomo y los tomates, porque estaban llenos de pesticidas. Durante más de un mes, solo comió tofu rociado con aceite de linaza. Ella creía que eso la haría mejor.

Efectos de la ortorexia en la salud

Cuando más y más personas comenzaron a decirle que estaba exagerando, ella explicó que tenía alergia a los alimentos y que casi todo era malo para ella. Además, las conversaciones con amigos la aburrían increíblemente, se sentía mejor en su compañía.

Las comidas mal balanceadas llevaron a Beata a una gran deficiencia de minerales y vitaminas. El organismo comenzó a rebelarse y dejó de funcionar como debía. Aparecieron dolores de cabeza, mareos, problemas de memoria y concentración. También se acompañaba de dolor abdominal, náuseas, debilidad, problemas de presión, anemia y cambios de humor.

Después de seis meses de una dieta tan restrictiva, la menstruación se detuvo porque se alteró la producción de estrógenos responsables de la regularidad de los ciclos. La escasez de energía altera todo el equilibrio hormonal del cuerpo. Esto, a su vez, puede conducir a la aparición de estados depresivos. Si no hubiera sido por la ayuda de un psicólogo, al que Beata tuvo que persuadir durante mucho tiempo, podría haber terminado trágicamente.

Después de casi un año de terapia conductual-cognitiva dirigida a corregir hábitos alimenticios, combatir sentimientos de inferioridad y lidiar con problemas en la familia (su hermana menor siempre fue considerada por sus padres como mejor, superdotada, más bonita), ella finalmente creyó que ella realmente es una persona valiosa. Dejó de obsesionarse con cada bocado que había comido. Se dio cuenta de que esta comida controlaba toda su vida.

Durante la terapia, de vez en cuando se introduce en el menú un producto considerado poco saludable por el ortotécnico. Comer y entender que no afectó significativamente la salud o la apariencia permite que el paciente se dé cuenta de que ciertos temas fueron exagerados y satanizados por él. Ahora Beata se está abriendo poco a poco a las personas que son amables con ella. Prefiere ir al cine que pensar en lo que comerá al día siguiente.

Las causas de la ortorexia están en la psique

Al igual que en la anorexia y la bulimia, las causas de esta enfermedad de múltiples etapas se encuentran en la psique. El problema no surge de la noche a la mañana. Las personas que son muy egocéntricas y que luchan constantemente por la perfección son particularmente susceptibles a la ortorexia. Conciencia de que puedencontrolar su dieta, les da satisfacción. Se imponen un régimen dietético, cada día son más grandes. Aplican un sistema de castigos y recompensas. Cualquier desviación de las reglas crea una gran cantidad de culpa. Pueden castigarse por consumir algo "impuro" eliminando otro producto de la lista hasta ahora permitida.

El sabor de la comida pierde su importancia, solo importa su calidad. Creen que tal dieta les permitirá mantenerse en forma y saludables. A diferencia de las personas con anorexia, no tienen como objetivo perder peso de forma obsesiva. Saber de alimentación saludable no significa, sin embargo, que su alimentación sea variada y que por tanto cumpla realmente su cometido: proteger la salud. La obsesión por la composición de los alimentos lleva al hecho de que el menú incluye solo unos pocos productos valiosos a lo largo del tiempo y, por lo tanto, cada vez menos micronutrientes y vitaminas, lo que a su vez conduce al agotamiento del cuerpo.

Importante

Los ortopédicos evitan esto:

  • verduras y frutas (por miedo a los metales pesados ​​y pesticidas)
  • productos de cereales (porque contienen mejoradores)
  • aves y productos lácteos (tienen antibióticos, hormonas)
  • embutidos (contienen conservantes)
  • alimentos que contienen colorantes artificiales
  • pescado (contaminación por metales pesados)

La ortorexia te enferma

Ni siquiera sabes cuándo surgen los problemas sociales y profesionales. El control de los alimentos está diseñado para compensar las fallas en otras áreas de la vida. Aquí nadie puede controlarlos. Los ortoréxicos deciden por sí mismos qué comer. Recopilan guías sobre qué comer y qué evitar. El horario diario está sujeto a reglas estrictas: comen platos predeterminados, reloj en mano.

El ortoréctico cree que si sigue una dieta estricta, no experimentará las enfermedades que aquejan a las sociedades modernas. Tiene la sensación de que está haciendo algo importante. A menudo trata de convencer al entorno de sus métodos. Incomprendido, rompe el contacto con familiares y amigos. Puede renunciar a su trabajo si interfiere con su alimentación saludable. Se conduce a sí mismo a una enfermedad, incluso a la locura. Comer alimentos permitidos y evitar los "nocivos" se convierte en una filosofía de vida. Sin darse cuenta de su trastorno o convencido de la corrección de su dieta, busca sin éxito la ayuda de los médicos que se ocupan de un órgano o sistema específico.

Ortorexia

Concentrarse en una alimentación sana y una dieta adecuada puede conducir a la ortorexia, una enfermedad que acaba con el cuerpo y la psique. La ortorexia es peligrosa porque irrumpe en la vida de manera imperceptible. Hay una delgada línea entre comer demasiado sanoy solo ortorexia

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Categoría:

Psicología