Pascha es un plato tradicional de Semana Santa. Se prepara masa pascual, entre otros a base de requesón, nata, mantequilla y frutos secos. Por lo tanto, la Pascua parece ser muy calórica, mientras que proporciona la menor cantidad de calorías (kcal) de todos los pasteles de Pascua. Consulta cuáles son los valores nutricionales de la Pascua.

Paschaes un plato dulce de Pascua hecho de queso blanco con nueces y pasas en forma de pirámide truncada.Paschaproviene del norte de Rusia y se prepara allí solo una vez al año, para Semana Santa. En Rusia, la Pascua tiene su propio simbolismo. La leche y los huevos, que son la base de la Pascua, simbolizan el despertar de la naturaleza, mientras que el azúcar y los frutos secos significan riqueza. La forma de la Pascua también lleva el mensaje y simboliza la Tumba de Jesús.

Hay varios tipos de Pesaj en Rusia. La Pascua con muchos aditivos se llama Boyar y Tsar. A veces un plato, además de frutos secos, también incluye chocolate, mermelada y frutas confitadas.

Contenido:

  1. Pascha - propiedades
  2. Pascha - calorías, valores nutricionales
  3. Pascha - preparación
  4. Versión ligera de Pésaj

Pascha - propiedades

La Pascua es un plato rico en calorías: 100 g de Pascua aportan 245 kcal. Este es el valor energético de una Pascua preparada solo a base de requesón. Esta Pascua es menos calórica que otras tortas de Pascua, como la mazurca (345 kcal/100 g) o la torta de arena (390 kcal/100 g). Sin embargo, si además se añade nata a la cuajada, el valor energético de la Pascua aumenta a más de 300 kcal/100 g. Su valor calórico también se ve influido por la cantidad de nueces y frutos secos añadidos.

La Pascua contiene cantidades significativas de grasa, principalmente ácidos grasos saturados y colesterol. Los primeros elevan el nivel de colesterol en el cuerpo, lo que aumenta el riesgo de enfermedades cardíacas y aterosclerosis. Su fuente es principalmente mantequilla. Sin embargo, la mantequilla también contiene vitamina E, que es un antioxidante.

La Pascua también es una fuente de ácidos grasos poliinsaturados, cuya fuente son los huevos que forman parte de la Pascua. Los huevos también son una fuente de vitamina E, vitamina A, vitamina B2, vitamina B12 y fósforo. Además, la axila es una excelente fuente de proteínas.

Pascha es un producto muy dulce y contiene cantidades importantes de sacarosa, que si se consume en exceso aumenta el riesgoobesidad, diabetes tipo 2, caries dental.

Consulta los valores nutricionales de otros platos de Semana Santa:

  • Mazurca de Pascua
  • Salchicha blanca
  • Żurek
  • Borscht blanco

Pascha, debido a su alto valor calórico, no es recomendable para personas que están a dieta. Una gran cantidad de azúcar hace que los diabéticos tampoco deban consumirla.

Vale la pena saberlo

Pésaj - calorías, valores nutricionales (en 100 g)

Energía - 245 kcal Proteína - 10,9 g Grasa - 14,8 g

- grasa saturada - 8,28 g - grasa monoinsaturada - 4,13 g - grasa poliinsaturada - 1,40 g

Carbohidratos - 17,7 g Fibra - 0,8 g Sacarosa - 10,1 g Colesterol - 112,5 mg

Minerales(% de RDA para un adulto)

Sodio - 28,3 mg (2 %) Potasio - 145,6 mg (4 %) Calcio - 69,7 mg (7 %) Fósforo - 172,6 mg (25 %) Magnesio - 12,2 mg (3 %) Cobre - 0,06 mg ( 7 %) Hierro - 0,9 mg (9 %) Zinc - 0,8 mg (7 %)

Vitaminas

Vitamina A - 143,9 µg (16 %) Vitamina E - 0,56 mg (6 %) Vitamina B1 - 0,04 mg (3 %) Vitamina B2 - 0,28 mg (22 %) Niacina - 0,18 mg (1 %) Vitamina B6 - 0,11 mg (8%) Vitamina B12 - 0,73 µg (30%) Vitamina D - 0,46 µg (3%) Vitamina C - 0,72 mg (0,3%)

Valor nutricional: estudio propio, % de la ingesta diaria recomendada basada en los Estándares de Nutrición IŻŻ, 2022

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Autor: Time S.A.

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Pascha - preparación

Preparar la Pascua no es laborioso. Se puede preparar de dos formas: fría y caliente.

La Pascua fría se prepara moliendo la cuajada molida con mantequilla, azúcar, nata y yemas de huevo.

La Pascua caliente se prepara frotando mantequilla derretida con azúcar y yemas de huevo. Luego se agrega la cuajada molida y se calienta lentamente mientras se revuelve constantemente.

Agregue frutas secas y vainilla a la masa terminada, escúrrala en una forma especial o en un colador, déle forma de pirámide truncada y decórela con cáscara de naranja y pasas.

La Pascua se guarda mejor en un lugar fresco.

Versión ligera de Pésaj

La Pascua se puede preparar en una versión dietética, lo que hará que sea menoscalórico y tenía un contenido de azúcar más bajo.

La mantequilla se puede reemplazar con aceite de coco o yogur natural, y el azúcar se puede reemplazar con jarabe de arce, miel o un edulcorante natural.

Cesta de Pascua. ¿Qué debería haber en él? [TOWIDEO]

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