Las mieles de Manuka son conocidas por sus propiedades únicas: tienen propiedades antibacterianas, afectan la inmunidad y el sistema digestivo. Sin embargo, hay muchos tipos de mieles de Manuka disponibles en el mercado. ¿Cuál es la diferencia entre los marcados con el símbolo MGO y los que tienen el sello UMF o Active+? Es bueno saber qué miel elegir antes de decidirse a comprarla.

Al comprarMiel de Manukaqueremos estar seguros de que el producto que elegimos es de alta calidad. No toda la miel disponible en los estantes de las tiendas es igual. El factor principal que distingue a las mieles es la forma en que están etiquetadas. Los símbolosMGO ,UMFu otros símbolos definen el método deprueba de miel , y así nos informan sobre la fuerza de sus acciones. ¿Qué significa? Diferentes productores utilizan diferentes técnicas para probar las propiedades de la miel de Manuka. Algunos de ellos son más fiables que otros. Al comprar miel, vale la pena saber qué símbolo es el más creíble.

Probando las propiedades saludables de la miel

La fuente de las propiedades únicas de la miel de Manuka es un ingrediente llamado metilglioxal, que fue descubierto en 2006 por el profesor alemán Thomas Henle. El metilglioxal hace que la miel tenga propiedades antibacterianas y tenga un efecto positivo en el funcionamiento de los sistemas digestivo e inmunológico. Profe. Henle también descubrió que cuanto mayor es la concentración de esta sustancia en la miel, más potente es. Sobre esta base, desarrolló un método de prueba de la miel denominado símbolo MGO™, que consiste en medir la concentración de metilglioxal en la miel. Este método se considera el método más confiable para probar la miel de Manuka para los consumidores, porque las pruebas de MGO muestran una alta repetibilidad y una tasa de error del 2 %.

Antes de que se descubriera el milagro del metilglioxal

Antes de que se descubriera el metilglioxal, los científicos no sabían qué sustancia era la fuente de las propiedades únicas de la miel de Manuka. Solo se sabía que debía ser una sustancia distinta al peróxido de hidrógeno. El método más popular para probar las mieles de Manuka fue creado por el prof. Método de Peter MolanUMF(Factor único de Manuka). Midió los efectos de la miel de Manuka después de neutralizar el peróxido de hidrógeno. La desventaja de este método de medir las propiedades de la miel de Manuka era la tasa de error relativamente alta, que ascendía a alrededor del 25%. Sin embargo, el método UMF sigue ahí.utilizado por muchos fabricantes, aunque su precisión es menor que en el caso de MGO™.

Métodos MGO Y UMF

Los métodos MGO ™ y UMF son los principales métodos de etiquetado de las mieles de Manuka. En las tiendas también podemos encontrar mieles marcadas con otros símbolos. En la mayoría de los casos, se trata de marcas creadas por productores individuales sobre la base de su propia investigación. Desafortunadamente, a menudo se llevan a cabo sin una neutralización previa del peróxido de hidrógeno, lo que puede distorsionar los resultados y, por lo tanto, inducir a error a los clientes.

Cómo comprar la mejor miel de Manuka

Al comprar miel de Manuka, vale la pena elegir la que ha sido sometida a pruebas de MGO. La superioridad del método MGO sobre otros métodos para medir las propiedades de las mieles de Manuka se evidencia por el hecho de que el propio Dr. Molan, el autor del método UMF, lo encontró más confiable. Estuvo de acuerdo con el Dr. Henle en que las pruebas de MGO garantizan a los clientes que cada paquete de miel exhibe ciertas propiedades y actúa con cierta fuerza. Por lo tanto, el método MGO se considera el más confiable y uniforme entre todos los métodos para medir las propiedades de la miel de Manuka. Es por eso que los mejores laboratorios de Singapur, que son propiedad de la empresa estatal AsureQuality de Nueva Zelanda, decidieron utilizar este método en sus investigaciones. Además, Hill Laboratory, un laboratorio de Nueva Zelanda utilizado por UMFHA, la organización coordinadora de algunos productores de miel de manuka de UMF, fomenta el uso del método MGO ™ ya que produce resultados más precisos. Esta es la mejor recomendación posible.

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