La naranja es una excelente fuente de vitamina C, betacaroteno y vitaminas B. Las naranjas se deben comer con membranas que separan las partículas de la fruta: son una buena fuente de fibra y flavonoides que mejoran el efecto de la vitamina C. Aceite de naranja tiene propiedades calmantes y antidepresivas.

Las naranjasson frutas cuyaspropiedadescurativas yvalores nutricionalesfueron apreciadas por primera vez por híbridos del sur de China, de donde proviene. En Europa, sus efectos favorables a la salud se conocen solo desde el siglo 16. Las frutas agridulces se comen crudas, se exprimen en jugo de naranja o se usan para conservas. Los aceites esenciales se obtienen de la cáscara de frutas, flores y brotes jóvenes.Cáscara de naranja confitadase utiliza en confitería y repostería.

Naranjas - propiedades. ¿Qué tipo de vitaminas tienen las naranjas?

La naranja tiene mucho betacaroteno, vitamina C y agua. El agua elimina perfectamente las toxinas del cuerpo y la vitamina C es un valioso antioxidante que neutraliza las partículas agresivas de oxígeno, p. debido al estrés, el tabaquismo, el alcohol, no dormir lo suficiente. Una naranja cubre el requerimiento diario de vitamina C.Las naranjas rojas , además de betacaroteno, también producen antocianinas, responsables del característico color rojo sangre de la fruta madura.

Las naranjastambién aportan muchasvitaminasdel grupo B (incluido el ácido fólico) beneficiosas para la piel y los nervios, y un valioso potasio , de la cual depende la correcta presión arterial y frecuencia cardíaca. Contienen sustancias que bloquean la primera fase de la formación de células cancerosas y compuestos con propiedades antibacterianas.

Las naranjas son ricas en fibra dietética, lo que mejora el metabolismo. Vale la pena comernaranjasjunto con las películas que separan las partículas y la parte blanca de la cáscara. Hay flavonoides que potencian el efecto de la vitamina C. Por eso la vitamina C de origen natural se absorbe mejor que su homóloga sintética.

Las naranjas son una rica fuente de compuestos polifenólicos, tanto ácidos fenólicos como flavonoides. Las naranjas contienen compuestos como flavanonas, hesperidina, naringenina. Compuestos polifenólicos totales en jugo de naranjaes 370-7100 mg / l, para comparación, en jugo de manzana 23-250 mg / l. Un vaso de 250 ml de jugo de naranja puede proporcionar de 100 mg a 1,8 g de polifenoles totales1

Vale la pena saberlo

Naranjas - valores nutricionales ( en 100 g). ¿Cuántas calorías tienen las naranjas?

Valor calórico - 47 kcal. Por lo tanto, una naranja de tamaño mediano (150 g) tiene unas 70 kcal Proteínas - 0,94 g Grasas - 0,12 g Hidratos de carbono - 11,75 g (incluidos los azúcares simples 9,35 g) Fibra - 2,4 g

Minerales

Fósforo - 14 mg Potasio - 181 mg Sodio - 0 mg Calcio - 40 mg Hierro - 0,10 mg Magnesio - 10 mg Zinc - 0,07 mg

Vitaminas

Vitamina B1 - 0,087 mg Vitamina B2 - 0,040 mg Niacina - 0,282 mg Vitamina B6 - 0,060 mg Ácido fólico - 30 µg Vitamina E - 0,15 mg Vitamina C - 53,2 mg Vitamina A - 225 UI

100 g de jugo de naranja contienen 45 kcal - un vaso de jugo (250 ml) tiene alrededor de 112 kcal.

100 g de piel de naranja confitada equivalen a 309 kcal.

Fuente: ndb.nal.usda.gov

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Autor: Time S.A.

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Las naranjas y el jugo de naranja tienen propiedades anticancerígenas

Las naranjas, y más concretamente el jugo que se extrae de ellas, debe sus propiedades anticancerígenas al contenido de los flavonoides ya mencionados (por ejemplo, hesperidina o naringenina). Se ha demostrado que beber jugo de naranja reduce el riesgo de leucemia en los niños y tiene un efecto quimiopreventivo sobre el cáncer de mama, hígado y colon. Sin embargo,jugo de naranjabebido en demasiada cantidad puede ser tóxico - los resultados del análisis de los estudios disponibles se presentan en la revista "Nutrition and Cancer". Puede causar hiperpotasemia (niveles elevados de potasio en sangre). Los niños, las personas con hipertensión, diabetes y insuficiencia renal están particularmente expuestos a los efectos nocivos del jugo2

Vale la pena saberlo

¿Jugo de naranja más saludable o una naranja fresca?

La naranja fresca contiene más ingredientes beneficiosos para la salud, pero el cuerpo humano los absorbe mejor del jugo, dicen científicos de la Universidad de Hohenheim (Alemania) y la Universidad de King Abdulaziz (Arabia Saudita), quien publicó los resultados de su investigación en el Journal ofQuímica Agrícola y Alimentaria”. Según los científicos, el jugo de naranja pasteurizado contiene, ciertamente, compuestos menos beneficiosos para la salud: es ligeramente más pobre en carotenoides, flavonoides y vitamina C, pero después del procesamiento, estas sustancias se absorben mejor y el cuerpo humano puede usarlas de manera más efectiva.

Fuente: Naukawpolsce.pap.pl

Los aceites esenciales de naranja tienen un efecto calmante

Las naranjas también son apreciadas por su ralladura extremadamente aromática. Los aceites esenciales que se liberan al pelar estos frutos tienen un efecto relajante, antidepresivo y estimulante del estado de ánimo. Para este propósito, también puede usar aceite de naranja ya preparado (disponible en farmacias y herbolarios): simplemente vierta unas gotas de aceite en agua caliente o en una chimenea especial para aromatizar el aire.

El aceite de naranjatambién tienepropiedadesantibacteriano, por lo que ayuda a tratar el acné y alivia la inflamación, pero no se puede usar directamente sobre la piel - debe combinarse con un aceite portador, por ejemplo, jojoba, aguacate, aceite de cacahuete, o añadirse al baño.

Naranjas y adelgazantes

Las naranjas tienen propiedades adelgazantes. Una naranja media aporta unas 70 kcal. Las naranjas también son ricas en fibra, lo que te mantendrá lleno durante mucho tiempo. Además, las naranjas tienen uníndice glucémico bajo(IG=42), lo que les impide aumentar rápidamente los niveles de glucosa en sangre, por lo que no estimulan un aumento rápido de la insulina en sangre.

Naranjas y embarazo

Las naranjas, como todos los cítricos, pueden causar alergias, por lo que las mujeres embarazadas deben comerlas en pequeñas cantidades para minimizar el riesgo de que ocurran. Antes de comer naranjas, lávelas bien (preferiblemente frótelas con un cepillo con agua caliente), ya que los químicos con los que están recubiertas pueden ser dañinos para el bebé.

Ralladura de naranja para pasteles: ¡cuidado con los productos químicos!

La cáscara de naranja frita es una excelente adición a los pasteles, ¡pero tenga cuidado! La mayoría de las naranjas, al igual que otras frutas cítricas, están recubiertas con conservantes químicos, por lo que antes de comer, especialmente si usa la cáscara, la fruta debe fregarse a fondo con un cepillo y agua tibia. Para freír la piel, las naranjas de una tienda orgánica son mejores. Son más caros (alrededor de 20 PLN / kg), pero no están rociados con conservantes.

Las naranjas amargas son especialmente apreciadas por sus hermosos aromas, utilizadas en la producción de conservas, esencias para dar sabor a pasteles y licor de Curazao, un ingrediente popular en las bebidas de color azul.

Según un expertoizaAvefría, fisióloga de la nutrición

Comer una naranja con reflujo

Tengo una consulta sobre los cítricos en la dieta de las personas con reflujo ácido. La información en Internet es muy inconsistente. Acabo de empezar a desacidificar mi cuerpo. La mayor parte de la información afirma que la toronja, el limón, la naranja son alcalinos y muy recomendables en la dieta de las personas "acidificadas". La enfermedad por reflujo está asociada con esta condición. Usted escribe para evitar los jugos de cítricos (por supuesto, no los endulzados) porque causan acidez estomacal, tengo dudas al respecto. ¿Es realmente así?

Iza Czajka, fisióloga de la nutrición: Los cítricos, es decir, naranjas, limas, mandarinas, limones y pomelos, no se recomiendan para personas con problemas de reflujo ácido debido al alto contenido de ácidos de frutas, que además aumenta la acidez de los jugos digestivos. . Además, la vitamina C contenida en los cítricos aumenta la producción de jugos gástricos, empeorando los síntomas.

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Naranja - tipos

Hay 3 tipos de naranjas: naranja dulce (también conocida como naranja china), naranja amarga, naranja bergamota.

¿Cómo elegir naranjas saludables?

Compre fruta que sea pesada, de buen color, con una piel suave y sin manchas (puede indicar moho cancerígeno). Arrugada, significa que la naranja tiene poca pulpa y está seca. Los mejores tienen la característica "ombligo" (esta es la segunda naranja sin desarrollar), son dulces y jugosos.

Fuente:

1. Gheribi E., Polifenoles en frutas y verduras, "Medycyna Rodzinna" 2011, No. 4

2. Propiedades anticancerígenas del jugo de naranja, http://naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news%2C397122%2Cwlastywosci-antynowotworowe-soku-z-pomaranczy.html

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