Avellanas - propiedades y valores nutricionales

Las avellanas, al igual que otros frutos secos, tienen numerosas propiedades y valores nutricionales. Sin embargo, en comparación con ellos, se distinguen por un gran contenido de vitamina E, es decir, "vitaminas de la juventud y la fertilidad". Es por eso que se recomiendan las avellanas para la potencia. Las frutas de avellana también ayudarán a combatir la grasa innecesaria, especialmente la llamada. rosquilla. Comprueba qué otros efectos tienen las avellanas.

Las avellanas , o las avellanas, al igual que otros frutos secos, tienen numerososvalores nutricionalesypropiedades curativas. No obstante, llama la atención el alto contenido en vitamina E (15,03 mg/100 g), es decir, "vitaminas de la juventud y la fertilidad". Las avellanas también contienen muchas vitaminas B que fortalecen los nervios, potasio, que reduce la presión arterial y calcio y fósforo, elementos que son responsables de tener huesos y dientes fuertes. Las avellanas también contienen ácidos grasos insaturados esenciales (AGE), especialmente los monoinsaturados, que ayudan a combatir los kilogramos innecesarios. A su vez, la fitoterapia moderna recomienda las avellanas para la tos. Es suficiente agregar nueces trituradas a la leche o agua con miel y beber la mezcla. Por otro lado, las hojas y la corteza del avellano se utilizan para preparar una decocción de uso externo, que en la medicina popular se considera un remedio para las varices.

Avellanas contra la hipertensión, la aterosclerosis y los coágulos sanguíneos

Las avellanas son un tesoro de potasio (680 mg / 100 g), que regula la presión arterial. Además, contienen mucha fibra (9,7 mg / 100 g) y ácidos grasos insaturados, que reducen el nivel de colesterol "malo" y aumentan el nivel de HDL "bueno", evitando así el desarrollo de la aterosclerosis. Las avellanas, como todos los frutos secos, también son ricas en arginina, un aminoácido que se convierte en óxido nítrico en el cuerpo, lo que aumenta la luz de los vasos sanguíneos al relajar los músculos lisos. Además, la vitamina E que contienen evita que las plaquetas se peguen y, por lo tanto, evita la formación de coágulos de sangre. Por ello, las avellanas pueden incluirse en tu dieta para prevenir enfermedades cardiovasculares.

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Valor nutricional de las avellanas (en 100 g)Valor energético - 628 kcal Proteínas totales - 14,95 g Grasas - 60,75 g Carbohidratos - 16,70 g (incluyendo azúcares simples4.34) Fibra - 9,7 gVitaminasVitamina C - 6,3 mg Tiamina - 0,643 mg Riboflavina - 0,113 mg Niacina - 1,800 mg Vitamina B6 - 0,563 mg Ácido fólico - 113 µg Vitamina A - 20 UI Vitamina E - 15,03 mg Vitamina K - 14,2 µgMineralesCalcio - 114 mg Hierro - 4,70 mg Magnesio - 163 mg Fósforo - 290 mg Potasio - 680 mg Zinc - 2,45 mg

Ácidos grasos

saturada - 4.464 g monoinsaturada - 45.652 g poliinsaturada - 7.920 g

Fuente de datos: Base de datos nacional de nutrientes del USDA

Avellanas para potenciar

Las avellanas son una rica fuente de vitamina E, que se llama la "vitamina de la fertilidad" por una razón. Es necesario para el buen funcionamiento de los órganos reproductivos. Su deficiencia reduce la secreción de la hormona gonadotrópica, que contribuye a la degeneración de los espermatozoides en los hombres.

Las vitaminas B, que también abundan en las avellanas (especialmente la niacina, es decir, la vitamina B3 - 1800 mg/100 g), también tienen un efecto positivo sobre la potencia y la fertilidad, ya que favorecen la secreción de hormonas sexuales.

Avellanas para nervios fuertes

Las vitaminas B también son responsables del buen funcionamiento del sistema nervioso, mejorando la memoria y el pensamiento eficiente. El magnesio (163 mg/100g) realiza funciones similares, que también está presente en las avellanas. Por lo tanto, vale la pena buscarlos en el período de mayor tensión nerviosa, estrés y fatiga mental.

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Comprar avellanas sin cáscara

Compre avellanas sin cáscara y pártalas justo antes de comerlas. Las cáscaras protegen las nueces del calor, el aire, la luz y la humedad, ralentizando el dañino proceso de oxidación. Si ya estás optando por los frutos secos sin cáscara, mejor elige los preenvasados, no los que venden al peso, a granel.

También puedes recolectar avellanas tú mismo. Los frutos de avellana maduran de septiembre a octubre. Recuerda que las avellanas se recogen del suelo, no del árbol. Las avellanas silvestres se encuentran en toda Polonia, así como en otros países europeos y en Asia Menor. Las variedades nobles de avellano se cultivan en el Mediterráneo (Turquía, Italia).

Antes de comer nueces, vale la pena olerlas. Un olor a humedad puede indicar que las nueces han sido atacadas por moho.

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Autor: Time S.A.

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Avellanas y diabetes

El índice glucémico de las avellanas es de 15, por lo que los diabéticos pueden comerlas sin miedo. Además, se ha demostrado que los frutos secos, incluidas las avellanas, reducen los niveles de azúcar en sangre y, por lo tanto, pueden prevenir la diabetes tipo 2.

Avellanas para bajar de peso

Las avellanas, a pesar de que tienen muchas calorías (628 kcal / 100 g) y grasa (60,75 g / 100 g), deben incluirse en una dieta de adelgazamiento porque, según argumentan los científicos, la grasa que contienen en nueces no engorda. Por el contrario, activa los procesos en el cuerpo que aceleran la quema de tejido adiposo. En el caso de las avellanas, la combustión más rápida se aplica especialmente a las denominadas meninges - gracias al predominio de los ácidos grasos monoinsaturados.

Por lo tanto, las avellanas pueden ayudar a perder peso (especialmente en una dieta de vientre plano), pero solo con la condición de que se consuman en cantidades moderadas y en lugar de una comida, y no como un refrigerio adicional.

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Avellanas - uso en la cocina

Las avellanas van bien con platos dulces y salados-picantes. Pueden ser ingrediente de ensaladas, complemento de carnes blancas o pastas. También funcionarán bien para hornear pasteles.

Las nueces sin cáscara deben almacenarse en recipientes oscuros que no sean de plástico, ya que se vuelven rancias rápidamente bajo la influencia del calor y la luz

A su vez, con semillas de amapola, son uno de los platos de Nochebuena - kutia. Las avellanas también se utilizan para producir las populares nueces pequeñas y halva. Sin embargo, las avellanas son las más agradables para comer directamente de la cáscara.

Mientras queaceite de avellanada a las carnes, ensaladas, ensaladas y postres un sabor único. Recuerda comerlo solo frío, y después de abrirlo, guárdalo a temperatura ambiente por no más de 2 meses.

La receta de Anna Starmach de ciruelas con crumble de avellanas

Fuente: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

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Tintura de Avellana - Receta

Tintura de avellana(avellana) fortalecerá el sistema nervioso y ayudará con los problemas estomacales.

Ingredientes: 50 gramos de avellanas tiernas, 4 vasos de licor, 35-40 gramos de azúcar, 2 vasos de agua, 3-4 clavos y un trozo de canela de dos centímetros

Hasta dos litrosvierta el espíritu en un frasco o botellas. Vierta las nueces lavadas, secas y picadas en una cacerola, luego agregue los clavos y la canela. Cierra el recipiente de tintura, envuélvelo con papel oscuro y déjalo a temperatura ambiente de 5 días a 4 semanas (pero no más, porque será amargo).

Después de este período, use agua y azúcar para cocinar un almíbar. Decantar la tintura de las nueces colando a través de un colador forrado con una fina gasa. Enjuague las nueces con un vaso de almíbar cocido, vierta inmediatamente a través de un colador de gasa junto con el resto del almíbar y combine con la tintura. Tape la botella con la tintura y déjela a temperatura ambiente durante 4 a 6 meses.