Las cerezas tienen numerosas propiedades y valores nutricionales, aunque el 80% de las cerezas son consisten en agua. Las vitaminas, minerales y antioxidantes que contienen tienen un efecto positivo en la salud. Las cerezas tienen un efecto positivo en las articulaciones y la glándula tiroides. También mejoran el estado de la piel. Comprueba que otras propiedades tienen las cerezas.

Las cerezastienen numerososvalores nutricionalesypropiedades para la saludfueron las primeras en averigüe sobre los habitantes de las montañas del Cáucaso y Turquía, porque de aquí es de donde provienen las frutas.

En la medicina popular antigua, las decocciones de hojas y flores se usaban en las enfermedades del hígado y del corazón. A su vez, el aceite se extraía de las semillas trituradas, lo que mostraba un efecto relajante. La investigación moderna muestra que las cerezas también tienen muchos otros beneficios para la salud.

Cerezas - propiedades saludables

  • cerezas para la artritis

Las cerezas contienen un compuesto llamado cianidina que puede bloquear la sensación de dolor de los cristales de ácido úrico en pacientes con artritis (gota). Además, las cerezas contienen vitaminas B, que también apoyan el tratamiento de la artritis.

  • las cerezas apoyan el trabajo del corazón

Las frutas contienen mucho potasio, que tiene un efecto beneficioso sobre el corazón y también ayuda a regular la presión arterial.

Las cerezas también son una fuente de quercetina, que reduce la permeabilidad de los vasos sanguíneos y regula los niveles de colesterol en la sangre.

  • las cerezas apoyan el trabajo de la glándula tiroides

Una ración de cerezas aporta una gran dosis de yodo (330 mg por 100 g), que estos sabrosos frutos contienen más que el bacalao y muchos otros pescados marinos. El yodo aumenta la producción de hormonas tiroideas, incluido. regulando el metabolismo

  • las cerezas ayudan al sistema digestivo

Las cerezas con un sabor más ácido, debido al contenido de ácidos orgánicos, regulan el tracto digestivo y estimulan el páncreas. Los más dulces, por el contrario, tienen un efecto calmante sobre el tracto digestivo y muestran un efecto ligeramente diurético.

  • las cerezas retrasan el proceso de envejecimiento

Las cerezas, especialmente las cerezas rojas, contienen antioxidantes. Cuanto más oscuro es el color de la cáscara, más antioxidantes hay en la fruta.

Los antioxidantes son sustancias naturales que protegen contra el cáncer y retrasan el proceso de envejecimiento del cuerpo.

Vale la pena saberlo

Cerezas - calorías, valores nutricionales

en 100 g:

Valor energético - 63 kcal Proteína total - 1,06 g Grasa - 0,20 g Hidratos de carbono - 16,01 g (incluyendo azúcares simples 12,82 g) Fibra - 2,1 gVitaminasVitamina C - 7,0 mg Tiamina - 0,027 mg Riboflavina - 0,033 mg Niacina - 0,154 mg Vitamina B6 - 0,049 mg Ácido fólico - 4 µg Vitamina A - 64 UI Vitamina E - 0,07 mg Vitamina K - 2,1 µgMineralesCalcio - 13 mg Hierro - 0,36 mg Magnesio - 11 mg Fósforo - 21 mg Potasio - 222 mg Zinc - 0,07 mg Fuente de datos: Base de datos nacional de nutrientes del USDA para referencia estándar

Cerezas, embarazo y lactancia

Las cerezas aportan el yodo necesario durante el embarazo, por lo que son las más recomendadas en la dieta de una mujer embarazada. Sin embargo, esto no significa que la futura madre pueda comérselos impunemente. Las cerezas son difíciles de digerir, por lo que debes comerlas en cantidades moderadas.

Es posible que no se recomienden las cerezas en la dieta de las mujeres que amamantan porque pueden contribuir a los cólicos o al dolor abdominal del bebé.

Cerezas y diabetes

Las cerezas son ricas en azúcar - aportan 12,82 g en 100 g de producto. Sin embargo, hay muy poca sacarosa en sí misma, lo que mantiene bajo el índice glucémico de las cerezas, en 22.

Por lo tanto, las personas con diabetes pueden comer estas frutas dulces, pero preferiblemente en cantidades limitadas.

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Cerezas: ¿cómo elegirlas y almacenarlas?

1. Las cerezas no deben dañarse ni decolorarse. Una fruta podrida puede hacer que todo un lote se pudra rápidamente. El fruto debe comprarse cuando está maduro, porque cuando se arranca del árbol, no madura más. Las cerezas sin lavar se pueden almacenar en el refrigerador hasta por siete días. También se pueden congelar. Para ello, retira los rabos y extiende la fruta sobre el papel aluminio. Se pueden conservar en el congelador un máximo de 10 meses 4. Para ahuecar una cereza, simplemente córtala por la mitad con un cuchillo y quita el hueso. Las manos manchadas con jugo de cereza se pueden lavar con jugo de limón exprimido y luego enjuagar con agua tibia.

Cerezas - uso en la cocina

Las cerezas son una adición a los helados, ensaladas y cereales para el desayuno. También se pueden hornear en masa y agregar a salsas de carne y pescado. Las cerezas son adecuadasTambién para conservas, mermeladas, mousses, etc. En verano, la sed ayudará a saciar la compota de cerezas.

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No lave las cerezas con ningún líquido, especialmente agua o leche. Esta combinación puede provocar problemas gastrointestinales como diarrea.

No coma cerezas antes de las comidas, especialmente aquellas que son difíciles de digerir (por ejemplo, que consisten en carne), porque estas frutas dulces dificultan el proceso de digestión de este tipo de alimentos.

También debe recordarse que las cerezas crudas permanecen en el estómago durante mucho tiempo, por lo que las personas con un estómago sensible o con enfermedad de úlcera péptica deben evitarlas.

Fuente: x-news / Agencia TVN

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