El melocotón es una fruta que posee numerosas propiedades y valores nutricionales, ya la vez tiene muy pocas calorías (kcal). Por eso debemos comer melocotones no solo en vacaciones, sino durante todo el año. Fresco en temporada y seco en invierno. Los melocotones apoyan el trabajo de los riñones, ayudan en la lucha contra la anemia y el estreñimiento. Descubra por qué todavía vale la pena comer melocotones.

Melocotóncomún es una fruta cuyaspropiedadesyvalores nutricionalesfueron apreciados 4000 hace años en China, de donde probablemente viene. Llegó a Grecia alrededor del año 300 a.C. A su vez, el melocotón llegó al norte de Europa en el siglo XVI y desde entonces se ha ido extendiendo paulatinamente a otros continentes. Actualmente, no crece de forma silvestre, es una planta cultivable.

Melocotones - propiedades anticancerígenas

Los duraznos ayudan a combatir el cáncer de mama. Científicos estadounidenses realizaron experimentos con animales y demostraron que comer duraznos inhibe el desarrollo del cáncer de mama y previene la metástasis. Esto se debe a los fenoles que neutralizan los radicales libres.

Los duraznos apoyan el sistema urinario y los riñones

Los duraznos son 90% agua. Como resultado, actúan como diuréticos y limpian el cuerpo de toxinas. Esto tiene un efecto positivo en el funcionamiento del sistema urinario y los riñones.

Cuando se comen, limpian regularmente el cuerpo de toxinas y productos metabólicos nocivos. Esto es importante para las personas con reumatismo y riñones. No contienen grasas ni sodio, por lo que vale la pena recomendarlos a personas con hipertensión y colesterol alto.

Melocotones para el estreñimiento

Los duraznos son ricos en fibra. La fibra acelera el perist altismo intestinal y ayuda a combatir el estreñimiento. Los melocotones también son diuréticos, lo que ayuda a limpiar el organismo de toxinas.

Por cierto, disipamos el mito sobre la nocividad de la piel de durazno "gamuza". Resulta que es fácil de digerir, al igual que la fruta entera, y solo su pulpa inmadura puede tener un efecto laxante.

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Melocotones para la anemia

Los melocotones se recomiendan para las personas que sufren de anemia. Estas frutas aumentan la producción de glóbulos rojos.

Melocotones y diabetes

Duraznos frescostienen un índice glucémico bajo (35) y por lo tanto pueden ser consumidos por diabéticos. También son fáciles de digerir ya que en su mayoría son agua y contienen fibra. Un melocotón tiene solo 40-50 kcal. Por esta razón, también pueden ser utilizados por personas que están adelgazando. Los melocotones secos, sin embargo, tienen propiedades completamente diferentes. Contienen mucha más azúcar y son altas en calorías, por lo que el consumo de frutos secos no es recomendable para personas que estén adelgazando o padezcan diabetes.

Duraznos y embarazo

Estas frutas son recomendadas para mujeres embarazadas. Gracias al contenido en potasio, ayudan a combatir la fatiga, los calambres y los mareos. Los duraznos tienen un efecto positivo no solo en la salud de la madre, sino también en el correcto desarrollo del bebé.

Tienen un efecto beneficioso sobre la formación de huesos, dientes, músculos, cartílagos y venas en los recién nacidos. El ácido fólico previene la formación de defectos uretrales.Los melocotones, gracias a su contenido en boro y niacina, que facilitan la producción de estrógenos, también reducen los síntomas de la menopausia.

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Vale la pena saberlo

Melocotones - valores nutricionales (en 100 g)

Valor energético - 39 kcal

Proteína - 0,91 g

Grasa - 0,25 g

Carbohidratos - 9,54 g (incluyendo azúcares simples: 8,39 g)

Fibra - 1,5 g

Vitaminas

Vitamina C - 6,6 mg

Tiamina - 0,024 mg

Riboflavina - 0,031 mg

Niacina - 0,806 mg

Vitamina B6 - 0,025 mg

Vitamina B12 - 0 µg

Vitamina A - 16 µg

Vitamina E - 0,73 mg

Vitamina D - 0 UI

Vitamina K - 2,6 µg

Minerales

Calcio - 6 mg

Hierro - 0,25 mg

Magnesio - 9 mg

Fósforo - 20 mg

Potasio - 190 mg

Sodio - 0 mg

Zinc - 0,17 mg

Fuente de datos: Base de datos nacional de nutrientes del USDA para referencia estándar

Vale la pena saberlo

Melocotones - variedades

Si nos gustan losmelocotones , tenemos mucho donde elegir, porque hay muchas variedades de estas frutas. Las de piel musgosa se dividen en características y duras, mientras que las lisas sonnectarinasy sólidas. Los duraznos también pueden diferir en el color y la firmeza de la pulpa.

Suaves y ligeramente fibrosas son características de las nectarinas, mientras que firmes y ligeramente crujientes son duras y grumosas. Todos tienen valores nutricionales similares.

Los duraznos son una valiosa fuente de betacaroteno y fibra. También contienen mucha vitamina B, vitamina PP y algo de C. Esta última es la más abundante en las nectarinas, aunque portaninos en la pulpa, es bastante inestable. Por lo tanto, vale la pena comer fruta muy fresca con piel.

Duraznos secos enlatados en almíbar

Los duraznos crudos contienen menos del 90% de agua. Durante el secado, conservan todos los ingredientes valiosos. Gracias a esto, aportan al organismo elementos valiosos, vitaminas y fibra. En Polonia, los melocotones secos son desconocidos, mientras que en los Estados Unidos son muy populares.

No es de extrañar que hubiera, entre otros, en el inventario de Neil Armstrong, el primer hombre que pisó la luna. En Polonia, podemos comprar fácilmente albaricoques secos. Te aconsejamos: realmente merece la pena incluirlos en tu dieta.

El contenido de vitamina A en 100 g de hierbas secas aumenta a 7430 UI, calcio a 86 mg, fósforo a 120 mg y potasio a 1760 mg. Basta con comer unos albaricoques secos en el almuerzo, y el estado de nuestros huesos y el aspecto de nuestra piel mejorarán. Las mujeres en el período de la menopausia, con riesgo de osteoporosis, deben comer constantemente albaricoques secos.

También es importante porque el potasio que contienen acelerará la expulsión del exceso de agua del organismo, reduciendo así la inflamación y aliviando el sistema cardiovascular.

El betacaroteno contenido en los albaricoques tiene propiedades anticancerígenas y favorece el sistema respiratorio, por lo que está especialmente recomendado para fumadores. Los albaricoques secos ayudarán a los que sufren de acidez estomacal gracias a sus propiedades alcalinas.

Las ciruelas secas, los albaricoques e incluso las pasas se conservan con dióxido de azufre. De esta forma, se amplía su fecha de caducidad. Sin embargo, el dióxido de azufre es un alérgeno fuerte y puede causar ataques de asma en personas alérgicas. Por lo tanto, recuerde lavar bien todas las frutas secas con agua corriente antes de comerlas.

Importante

Los melocotones pertenecen a Prunus Persica, la misma familia de frutas que las ciruelas. Sin embargo, su lugar de origen no es Persia, sino China.

Allí crecían albaricoqueros y melocotoneros hace ya 4000 años. Llegaron a Europa con caravanas de mercaderes y el ejército de Alejandro de Macedonia.

Los melocotones conquistaron Grecia primero, y solo después el Imperio Romano. Por otro lado, los albaricoques fueron considerados durante mucho tiempo una fruta maldita porque se encontraban entre los manjares favoritos de los árabes que invadían Europa. Incluso en el siglo XVI, la decoración del albaricoquero que florecía en los jardines del monasterio era más apreciada que el sabor de los albaricoques.

Melocotones - uso en la cocina

Para mermeladas y purés de frutas, las mejores variedades de estas frutas son densas y no enrojecidas en el hueso. Estos incluyen roy-alvee, harken, vedette y halehaven. Las compotas más deliciosas se harán con variedades redhaven, plántulas de Rakoniewicka y plántulas de Jerzykowska.

NoSolo las nectarinas son adecuadas para alimentos congelados y para secar. Cuando se trata de albaricoques, las mejores variedades para compotas y secado son: húngaro temprano, naranja earli, harcot y moorpark con una pulpa apretada y no demasiado fibrosa. La variedad tardía de Ursynów es la mejor para mermeladas

Sin embargo, tratemos de comer los melocotones y albaricoques más frescos de la temporada, también vale la pena hacer deliciosos postres y pasteles caseros con ellos.

Vale la pena saberlo

Melocotones - almacenamiento

Los melocotones son una fruta climatérica, por lo que después de alcanzar el llamado mínimo climatérico, la maduración sigue rápidamente, seguida por la maduración excesiva y la descomposición. Los duraznos recolectados prematuramente pierden su sabor único.

Por otro lado, la fruta que está demasiado madura no se puede almacenar y transportar bien, porque es muy susceptible a magullarse y magullarse. Los duraznos guardados en el refrigerador durarán unos 5 días. Para mantener estas frutas frescas durante mucho tiempo, es mejor almacenarlas en cámaras frigoríficas (-1 - 0,5 grados centígrados). Se pueden almacenar hasta 4 semanas a una temperatura tan baja.

También se recomienda mantener una alta humedad del aire, ya que estas frutas pierden agua muy rápidamente como resultado de la transpiración.

Melocotones - uso en cosmética

Los melocotones tienen un efecto beneficioso sobre la piel, por lo que se utilizan en la industria cosmética. La pulpa de melocotón contiene ácidos AHA y vitaminas C y E y betacaroteno. La vitamina C contenida en el melocotón fortalece perfectamente la resistencia de la piel y fortalece los vasos sanguíneos, evitando que se agrieten y la formación de arañas vasculares. Las vitaminas A y E son responsables de la firmeza y tersura de la piel. El extracto de pulpa también tiene propiedades tonificantes, hidratantes y rejuvenecedoras. Refresca la tez, cierra los poros y regenera la epidermis. Las semillas de durazno se usan para hacer un aceite que tiene un delicado aroma a almendras. El aceite de pepita de melocotón contiene más del 64 % de ácido oleico, 26 % de ácido linoleico, 5,5 % de ácido palmítico y 2,9 % de ácido esteárico. Este aceite se utiliza como base de masaje. También se utiliza como aditivo en cosméticos hidratantes y antiarrugas, para pieles sensibles, así como en jabones y champús para el cabello.

Los albaricoques frescos, ricos en vitaminas y sales minerales, merecen la pena como cosmético natural. Preparar la mascarilla no será un problema para nosotros.

Simplemente mezcle albaricoque triturado con una cucharada de yogur natural y un poco de miel y aplíquelo en la cara. La máscara mejorará la condición de la piel seca al sol y al viento. Para su elaboración también se pueden utilizar albaricoques secos previamente remojados.

El artículo utiliza extractos del texto de Joanna Krupa del mensual "Zdrowie".

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